WEMYSS - Apple Orchard - Clynelish - Añada 1995 - 23 años - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") es un reconocido embotellador independiente escocés, conocido por sus ediciones limitadas de whiskies raros y auténticos. Fundada en 2005 por los entusiastas William e Isabella Wemyss, la casa toma sus raíces de la prestigiosa historia del whisky escocés. De hecho, la familia Wemyss está vinculada a la historia del whisky desde 1840, cuando Haig construyó la primera destilería en sus tierras situadas en el prestigioso Reino de Fife. Estas tierras, ricas en un terroir único, han sido cultivadas durante décadas para la cebada de calidad excepcional, utilizada por los mejores malteros de Escocia. Inspirado por su experiencia con maestros ensambladores de vino del sur de Francia, William Wemyss imaginó whiskies escoceses audaces, marcados por una personalidad distinta, mientras que Isabella Wemyss, dotada de un paladar experto y un olfato excepcional, selecciona únicamente los Single Malts escoceses y los barriles más prestigiosos de todo el mundo. En colaboración con sus maestros mezcladores experimentados, elaboran creaciones de whisky de una finura y riqueza incomparables.
La colección Single Cask de Wemyss Malts ha sido especialmente diseñada para que cada barril elegido y embotellado destaque las mejores características aromáticas y gustativas de su región de origen. El nombre dado a cada whisky es una verdadera firma que refleja las notas olfativas y los sabores únicos capturados en la botella, garantizando una experiencia sensorial auténtica y memorable.
Apple Orchard, este Single Malt excepcional, fue destilado en 1995 en la famosa Destilería Clynelish, situada cerca de Brora, en la mítica región de las Tierras Altas escocesas. Este whisky raro fue cuidadosamente envejecido durante 23 años en barriles seleccionados con esmero, otorgándole complejidad, profundidad y equilibrio. Se produjo un total exclusivo de solo 309 botellas, reforzando su estatus como una pieza de colección imprescindible para los amantes exigentes del whisky de prestigio.
No turbio
