WEMYSS - Apple Orchard - Clynelish - Jaargang 1995 - 23 jaar - 46%
Wemyss Malts (uitgesproken als "Weyms' Malts") is een gerenommeerde onafhankelijke Schotse bottelaar, bekend om zijn gelimiteerde edities van zeldzame en authentieke whisky's. Opgericht in 2005 door de liefhebbers William en Isabella Wemyss, haalt het huis zijn wortels uit de prestigieuze geschiedenis van Schotse whisky. De familie Wemyss is namelijk verbonden met de whiskygeschiedenis sinds 1840, toen Haig de eerste distilleerderij op hun land bouwde in het prestigieuze Kingdom of Fife. Deze gronden, rijk aan uniek terroir, zijn decennialang gebruikt voor de teelt van gerst van uitzonderlijke kwaliteit, gebruikt door de beste mouterijen van Schotland. Geïnspireerd door zijn ervaring met meester wijnblendmeesters in Zuid-Frankrijk, bedacht William Wemyss gedurfde Schotse whisky's met een uitgesproken persoonlijkheid, terwijl Isabella Wemyss, met een deskundig palet en een uitzonderlijke neus, alleen de Schotse Single Malts en de meest prestigieuze vaten van over de hele wereld selecteert. In samenwerking met hun ervaren master blenders creëren zij whiskycreaties van ongeëvenaarde finesse en rijkdom.
De Single Cask-collectie van Wemyss Malts is speciaal ontworpen zodat elk gekozen en gebotteld vat de beste aromatische en smaakkenmerken van zijn herkomstregio benadrukt. De naam die aan elke whisky wordt gegeven, is een ware handtekening die de geurige noten en unieke smaken in de fles weerspiegelt, wat garant staat voor een authentieke en memorabele zintuiglijke ervaring.
Apple Orchard, deze uitzonderlijke Single Malt, werd gedistilleerd in 1995 in de beroemde Clynelish Distilleerderij, gelegen nabij Brora, in de mythische regio van de Schotse Highlands. Deze zeldzame whisky werd zorgvuldig gerijpt gedurende 23 jaar in zorgvuldig geselecteerde vaten, wat hem complexiteit, diepte en balans geeft. Er werden exclusief slechts 309 flessen geproduceerd, wat zijn status als een onmisbaar verzamelobject voor veeleisende liefhebbers van prestigieuze whisky versterkt.
Niet geturf
