WEMYSS - Salsa al Pepe Dolce - Inchgower - Annata 2000 - 18 anni - 54,8%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente scozzese, rinomato per i suoi whisky eccezionali. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, questa casa affonda le sue radici nella stessa storia del whisky scozzese. Infatti, la famiglia Wemyss è legata alla creazione della prima distilleria sulle loro terre del Regno di Fife nel 1840, quando Haig vi stabilì il suo stabilimento iconico. Per decenni, queste terre fertili hanno coltivato orzo di qualità superiore, selezionato dai migliori maltatori per un whisky eccezionale. Ispirato dalla sua esperienza con i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss ha voluto creare whisky scozzesi audaci e distintivi. Per quanto riguarda Isabella Wemyss, dotata di un acuto senso della qualità, seleziona con cura i Single Malt di Scozia e le migliori botti provenienti da tutto il mondo. Grazie all'esperienza del loro Master Blender di fiducia, sublimano questi preziosi ingredienti in creazioni uniche, ricche di sapore e carattere.
La collezione Single Cask è stata concepita affinché ogni botte appositamente scelta per l'imbottigliamento sia una vera espressione delle qualità uniche della sua regione di origine. Ogni whisky porta un nome evocativo che riflette fedelmente gli aromi e i sapori eccezionali contenuti nella bottiglia.
Salsa al Pepe Dolce è un whisky distillato nel 2000 dalla rinomata distilleria Inchgower. Situata alla periferia di Buckie, nella regione dello Speyside in Scozia, questa distilleria produce un Single Malt di notevole finezza. Questo raro whisky è stato invecchiato per 18 anni, e sono state estratte solo 236 bottiglie da questa botte unica, rendendolo un pezzo da collezione molto ricercato da appassionati e intenditori.
Leggermente affumicato, questo Single Malt conquista per il suo equilibrio sottile tra dolcezza e spezie.
