DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
Clos des Spiritueux presenterar The Shed Distillery, ett ikoniskt destilleri beläget vid en pittoresk sjö i Drumshanbo, Irländska. Grundat av PJ och Denise Rigney, utmärker sig detta hantverksdestilleri genom sin unika expertis och passionerade team som modigt utforskar vilda sädesslag, autentisk irländsk flora och noggrant utvalda exotiska växter för att skapa exceptionella spritdrycker. The Shed har fem traditionella kopparpannor: tre dedikerade till produktion av irländsk whisky, två speciellt designade för Drumshanbo Gunpowder Irish Gin samt två kopparkolonnpannor dedikerade till den irländska vodkan Sausage Tree Pure. Dessa specialtillverkade pannor, skapade av den tyske hantverkaren Arnold Holstein, garanterar kvalitet och äkthet i varje destillation som utförs i Drumshanbo.
Tillverkningen av Gunpowder Irish Gin följer en noggrann hantverksprocess som börjar med en långsam kopparpannsdestillation som inkluderar 8 noggrant utvalda botaniska ingredienser: enbär, älgört, kardemumma, korianderfrön, ängsrot, irisrot, kumminfrön och stjärnanis. Denna subtila blandning av växter ger gin dess unika, fräscha och komplexa karaktär. Därefter tillsätts 4 ytterligare växter i ångkorgen för att förhöja aromerna: "gunpowder"-te känt för sina typiska rökiga toner, kinesisk citron, orientalisk grapefrukt och kaffirlime som ger en frisk och livfull citrusnot.
Varelsen som illustreras på etiketten, inspirerad av en mytologisk härstamning mellan en hare och en amerikansk antilop, symboliserar föreningen av traditioner och innovationer. Enligt lokal legend skapades denna varelse i hjärtat av en storm, en kraftfull metafor för styrkan och magin som finns i varje flaska av denna exceptionella irländska gin.
