DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
Clos des Spiritueux vám představuje The Shed Distillery, ikonickou palírnu usazenou u malebného jezera v Drumshanbo, Irsko. Založili ji PJ a Denise Rigney a tato řemeslná palírna se vyznačuje svým jedinečným uměním a vášnivým týmem, který odvážně zkoumá divoké obiloviny, autentickou irskou flóru a pečlivě vybrané exotické rostliny, aby vytvořil výjimečné destiláty. The Shed má pět tradičních měděných kotlů: tři věnované výrobě irské whisky, dva speciálně navržené pro Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, a také dva měděné sloupcové kotle věnované irské vodce Sausage Tree Pure. Tyto zakázkové kotle, vyrobené německým řemeslníkem Arnoldem Holsteinem, zaručují kvalitu a autentičnost při každé destilaci prováděné v Drumshanbo.
Výroba Gunpowder Irish Gin probíhá podle přísného řemeslného postupu, který začíná pomalou měděnou destilací zahrnující 8 pečlivě vybraných bylin: jalovcové bobule, tužebník, kardamom, koriandrová semínka, andělika, kořen kosatce, kmín a badyán. Tato jemná směs rostlin dává ginu jeho jedinečný, svěží a komplexní charakter. Poté jsou do parního koše přidány 4 další rostliny, aby se zvýraznily aroma: "gunpowder" čaj známý svými typickými kouřovými tóny, čínský citron, orientální grep a kaffir limetka, které přinášejí svěží a živou citrusovou notu.
Stvoření zobrazené na etiketě, inspirované mytologickým potomkem mezi zajícem a americkou antilopou, symbolizuje spojení tradic a inovací. Podle místní legendy bylo toto stvoření stvořeno uprostřed bouře, což je silná metafora síly a magie, která se nachází v každé lahvi tohoto výjimečného irského ginu.
