DRUMSHANBO - Gunpowder Irish Gin - 43%
Clos des Spiritueux presenteert u The Shed Distillery, een iconische distilleerderij gelegen aan een schilderachtig meer in Drumshanbo, Ierland. Opgericht door PJ en Denise Rigney, onderscheidt deze ambachtelijke distilleerderij zich door haar unieke vakmanschap en gepassioneerde team dat gedurfd wilde granen, authentieke Ierse flora en zorgvuldig geselecteerde exotische planten verkent om uitzonderlijke gedistilleerde dranken te creëren. The Shed beschikt over vijf traditionele koperen distilleerketels: drie toegewijd aan de productie van Ierse whisky, twee speciaal ontworpen voor Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, evenals twee koperen kolomdistilleerketels toegewijd aan de Ierse vodka Sausage Tree Pure. Deze op maat gemaakte ketels, vervaardigd door de Duitse vakman Arnold Holstein, garanderen kwaliteit en authenticiteit bij elke distillatie die in Drumshanbo wordt uitgevoerd.
De productie van Gunpowder Irish Gin volgt een rigoureus ambachtelijk proces, beginnend met een langzame koperen distillatie waarin 8 zorgvuldig geselecteerde botanicals worden verwerkt: jeneverbessen, wilgenroosje, kardemom, korianderzaad, engelwortel, iriswortel, karwijzaad en steranijs. Deze subtiele plantenmix geeft de gin zijn unieke, frisse en complexe karakter. Vervolgens worden 4 extra planten toegevoegd in het stoommandje om de aroma's te versterken: "gunpowder"-thee, bekend om zijn typische rokerige tonen, Chinese citroen, oosterse grapefruit en kaffir-limoen, die een frisse en levendige citrusnoot toevoegen.
Het wezen dat op het etiket is afgebeeld, geïnspireerd op een mythologische afstamming tussen een haas en een Amerikaanse antilope, symboliseert de vereniging van tradities en innovaties. Volgens de lokale legende werd dit wezen geboren in het hart van een storm, een krachtige metafoor voor de kracht en magie die in elke fles van deze uitzonderlijke Ierse gin te vinden zijn.
