Distillerie du Petit Grain - Colección de Gin Bigarades
La Distillerie du Petit Grain está idealmente ubicada en Saint-Jean de Minervois, en el corazón del Hérault, una región reconocida por la riqueza de sus terroirs. Esta microdestilería artesanal fue fundada con pasión por Patricia y Laurent Gaspard, una pareja comprometida con la producción de espirituosos excepcionales. Su saber hacer se basa en el uso de un alambique de cobre con fuego directo fabricado en los prestigiosos talleres de Jean-Louis Stupfler, un artesano cuya reputación traspasa fronteras y equipa las destilerías francesas e internacionales más exigentes. Este proceso tradicional, que requiere un dominio perfecto, permite calentamientos precisos y optimiza la extracción de aromas auténticos y delicados.
Para garantizar la calidad superior de sus aguardientes, la pareja selecciona rigurosamente frutas procedentes de la agricultura ecológica. Estas frutas, elegidas en su madurez óptima y saludables, reflejan su filosofía centrada en el respeto al terroir, las estaciones y los métodos ancestrales. Cada etapa se realiza a mano: los albaricoques se deshuesan manualmente, el orujo se despalilla con cuidado, y ninguna operación está mecanizada para preservar la pureza del producto. Los destilados producidos no se filtran, descartando cuidadosamente las "cabezas" y las "colas" de la destilación para conservar solo el corazón de la destilación, garantizando una finura y pureza excepcionales, a pesar de los rendimientos reducidos.
La Colección de Gin Bigarades se elabora a partir de una selección minuciosa de tres variedades raras de Bigarades, también llamadas naranjas amargas. Este gin artesanal, revelado por el talento de los productores, ofrece una explosión aromática única que seduce a los amantes de los espirituosos finos y naturales.
Descubra esta gama exclusiva en Clos des Spiritueux, su plataforma en línea dedicada a licores premium y auténticos, donde el terroir y la tradición se encuentran para ofrecerle lo mejor de los espirituosos franceses.
