Französische Version - Eddu 2011 - 48%
Französische Version ist eine prestigeträchtige Handelsreihe, angeboten von La Maison du Whisky, spezialisiert auf eine seltene und exklusive Auswahl außergewöhnlicher französischer Spirituosen. Diese Reihe fördert kurze Lieferketten und setzt sich für lokalen und verantwortungsvollen Konsum ein, ideal für Liebhaber, die Authentizität und Terroir suchen.
Gegründet 1986 von Guy Le Lay, hat sich die Distillerie des Menhirs als ein emblematischer Akteur der bretonischen Produktion etabliert mit einem reichen Sortiment, das Lambig, Cidre, Apfelsaft sowie den allerersten Pommeau aus der Bretagne umfasst. 1999 innovierte die Brennerei mit der Einführung der Whiskyproduktion und wählte dafür Buchweizen (Sarrasin), ein Getreide mit einem äußerst komplexen Mälzverfahren. Dieses einzigartige Verfahren, anspruchsvoller als das von Gerste, führt zu einem geringeren Ertrag (1,3 kg Buchweizen pro Flasche gegenüber 0,8 kg für einen Gerstenwhisky), verleiht dem Whisky jedoch eine unvergleichliche Persönlichkeit und Typizität.
Diese mutige Wahl spiegelt den Wunsch der Familie Le Lay wider, einen Whisky zu schaffen, der dem bretonischen Terroir und seiner lokalen Kultur treu bleibt, und so entstand Eddu, was auf Bretonisch Buchweizen bedeutet, anerkannt als der erste Buchweizenwhisky der Welt. Um eine optimale Qualität zu gewährleisten, erfolgen Destillation und Reifung in einem Paar Cognac-Stil-Brennblasen, während die Reifung Fässer bevorzugt, die Cognac enthielten, was Feinheit und aromatische Komplexität bringt.
Dieser Single Malt, destilliert im 2011, stammt aus einem außergewöhnlichen Single Cask, limitiert auf nur 498 nummerierte Flaschen, was ihn zu einem echten Sammlerstück macht. Die langsame Reduktion sorgt für Reinheit im Geschmack und unvergleichliche aromatische Fülle.
Ungetorft
