Versión Francesa - Eddu 2011 - 48%
Versión Francesa es una prestigiosa gama comercializada por La Maison du Whisky, especializada en una selección rara y exclusiva de espirituosos franceses excepcionales. Esta gama valora los circuitos cortos y promueve un consumo local y responsable, ideal para los aficionados que buscan autenticidad y terroir.
Fundada en 1986 por Guy Le Lay, la Destilería des Menhirs se ha impuesto como un actor emblemático de la producción bretona con una gama rica que incluye lambig, sidra, jugo de manzana, así como el primer pommeau de Bretaña. En 1999, la destilería innovó lanzando la producción de whisky, eligiendo para ello el trigo sarraceno (sarrasin), un cereal con un proceso de malteado extremadamente complejo. Este procedimiento único, más exigente que el de la cebada, se traduce en un rendimiento inferior (1,3 kg de trigo sarraceno por botella frente a 0,8 kg para un whisky de cebada), pero confiere al whisky una personalidad y tipicidad incomparables.
Esta audaz elección refleja la voluntad de la familia Le Lay de crear un whisky fiel al terroir bretón y a su cultura local, dando así origen a Eddu, que significa trigo sarraceno en bretón, reconocido como el primer whisky de trigo sarraceno del mundo. Para garantizar una calidad óptima, la destilación y el envejecimiento se realizan en un par de alambiques de estilo cognac, mientras que el envejecimiento privilegia barriles que han contenido coñac, aportando finura y complejidad aromática.
Este Single Malt destilado en 2011 proviene de un Single Cask excepcional, limitado a solo 498 botellas numeradas, lo que lo convierte en una verdadera joya de colección. La reducción lenta asegura una pureza de sabor y una riqueza aromática incomparables.
No turbio
