Versão Francesa - Eddu 2011 - 48%
Versão Francesa é uma prestigiada linha comercial oferecida pela La Maison du Whisky, especializada numa seleção rara e exclusiva de espirituosos franceses de exceção. Esta linha valoriza as cadeias curtas e promove um consumo local e responsável, ideal para os entusiastas que procuram autenticidade e terroir.
Fundada em 1986 por Guy Le Lay, a Distillerie des Menhirs estabeleceu-se como um ator emblemático da produção bretã com uma gama rica que inclui lambig, cidra, sumo de maçã, bem como o primeiro pommeau da Bretanha. Em 1999, a destilaria inovou lançando a produção de whisky, escolhendo para isso o trigo sarraceno (sarrasin), um cereal com um processo de maltagem extremamente complexo. Este processo único, mais exigente do que o da cevada, traduz-se numa produção inferior (1,3 kg de trigo sarraceno por garrafa contra 0,8 kg para um whisky de cevada), mas confere ao whisky uma personalidade e tipicidade incomparáveis.
Esta escolha audaciosa reflete a vontade da família Le Lay de criar um whisky fiel ao terroir bretão e à sua cultura local, dando assim origem ao Eddu, que significa trigo sarraceno em bretão, reconhecido como o primeiro whisky de trigo sarraceno do mundo. Para garantir uma qualidade ótima, a destilação e o envelhecimento realizam-se num par de alambiques ao estilo cognac, enquanto o envelhecimento privilegia barris que anteriormente continham conhaque, conferindo finesse e complexidade aromática.
Este Single Malt destilado em 2011 provém de um Single Cask excecional, limitado a apenas 498 garrafas numeradas, o que o torna uma verdadeira joia de coleção. A redução lenta assegura uma pureza de sabor e uma riqueza aromática incomparáveis.
Não turfado
