Fransk Version - Eddu 2011 - 48%
Fransk Version er en prestigefyldt handelsserie tilbudt af La Maison du Whisky, specialiseret i et sjældent og eksklusivt udvalg af exceptionelle franske spiritus. Denne serie fremmer korte forsyningskæder og går ind for lokal og ansvarlig forbrug, ideel for entusiaster, der søger autenticitet og terroir.
Grundlagt i 1986 af Guy Le Lay, har Distillerie des Menhirs etableret sig som en ikonisk aktør inden for bretonsk produktion med et rigt sortiment, der omfatter lambig, cider, æblejuice samt den allerførste pommeau fra Bretagne. I 1999 innoverede destilleriet ved at lancere whiskyproduktion og valgte boghvede (sarrasin), et korn med en yderst kompleks maltning. Denne unikke proces, mere krævende end byg, resulterer i et lavere udbytte (1,3 kg boghvede pr. flaske mod 0,8 kg for en bygwhisky), men giver whiskyen en uforlignelig personlighed og typicitet.
Dette dristige valg afspejler familien Le Lays ønske om at skabe en whisky tro mod det bretonske terroir og dets lokale kultur, hvilket gav anledning til Eddu, der betyder boghvede på bretonsk, anerkendt som verdens første boghvede-whisky. For at sikre optimal kvalitet foregår destillationen og lagringen i et par cognac-stil pot stills, mens lagringen foretrækker fade, der tidligere har indeholdt cognac, hvilket tilfører finesse og aromatisk kompleksitet.
Denne Single Malt destilleret i 2011 kommer fra et enestående Single Cask, begrænset til kun 498 nummererede flasker, hvilket gør den til en ægte samlergenstand. Den langsomme reduktion sikrer renhed i smagen og en uovertruffen aromatisk rigdom.
Ikke tørvet
