RUM NATION - Guatemala XO - Garrafa 20º Aniversario - 40%
Fabio Rossi nació en 1961 y posee un prestigioso título en enología obtenido en Conegliano, Italia. Proveniente de una familia apasionada, su padre Mario Jr., pionero en la importación de vinos y licores en Italia desde 1956, fue el primero en introducir la famosa destilería Laphroaig en el mercado italiano, así como marcas emblemáticas como Rhum Barbancourt, varios crus bordeleses renombrados y champanes excepcionales como Salon. Fabio creció en el corazón de este universo refinado, entre botellas de vinos finos y licores raros, antes de lanzar sus propias selecciones exclusivas de whiskies y rones excepcionales. En 1990, viajó a Escocia para descubrir destilerías, degustar barriles raros y establecer sólidas asociaciones comerciales. Durante su visita a los almacenes de whisky, descubrió barriles antiguos de rones provenientes de la Guayana Británica y Jamaica, almacenados junto a prestigiosos Single Malt. Bajo la sabia guía del Sr. Samaroli, experto reconocido, se inició en los diferentes estilos de ron y los secretos de su maduración. Con sus conocimientos, adquirió sus primeros barriles que embotelló: así nació en 1999 la marca Rum Nation, fruto de una rigurosa selección de los mejores rones de diversos terroirs.
La filosofía única de Rum Nation se basa en la compra de rones jóvenes, que luego se envejecen localmente durante 6 a 8 años en su clima tropical original antes de ser trasladados a Europa para un afinado meticuloso. A diferencia de los estándares clásicos, el etiquetado no destaca los nombres de las destilerías, sino que privilegia la iluminación de las zonas geográficas emblemáticas de origen.
Para celebrar el 20º aniversario de Rum Nation, esta edición especial proviene de una rigurosa selección de los mejores barriles. Destilado a partir de melaza de caña de azúcar y obtenido por destilación en columna, este ron puro se envejece durante al menos 4 años en barriles de ex-Bourbon en el clima tropical húmedo de la región de Río Hondo en Guatemala. Luego se somete a un envejecimiento adicional de 16 meses en barriles de Oloroso y Pedro Ximénez, ubicados en un entorno fresco y montañoso excepcional del norte de Italia. Esta doble maduración confiere a este ron notas complejas y refinadas, únicas en el mercado.
