BOTRAN - Rare Blend - French Cask Finish - 40%
Los rones excepcionales Botran se elaboran cuidadosamente en el corazón de Guatemala, en la región volcánica y fértil de Retalhuleu, ubicada en el sur del país. Esta prestigiosa destilería es una de las pocas que posee una AOC dedicada al ron, una etiqueta de excelencia otorgada únicamente en Martinica y Guatemala. Esta valiosa etiqueta, obtenida en 2013, refleja la influencia decisiva de la familia Botran, que trabajó durante décadas para el reconocimiento internacional de este terroir único, ofreciendo un carácter auténtico y refinado a sus rones.
Los rones Botran se producen según un método artesanal tradicional guatemalteco que se distingue por la transformación de la miel virgen de caña de azúcar. Este proceso consiste en calentar los jugos frescos para concentrar su dulzura evaporando el agua sin usar melaza, garantía de pureza y calidad. La fermentación se realiza con levaduras naturales extraídas de piñas, aportando notas frutales complejas. La destilación, realizada en alambiques de columna, da lugar a un ron de gran finura. El envejecimiento se realiza en bodegas situadas a 2.300 metros de altitud, en el corazón de las montañas guatemaltecas, donde un clima fresco permite una maduración lenta y óptima. La crianza se inspira en el sistema ancestral de Solera, utilizando barriles cuidadosamente seleccionados: ex-Bourbon americano (200 y 225 litros re-tostados), barriles de Jerez Oloroso (500 y 600 litros) y barriles de Oporto (250 litros), para enriquecer los aromas y la complejidad de cada cosecha.
Botran Rare Blend Vintage French Wine Cask se elabora exclusivamente a partir de jugo concentrado de caña de azúcar, sin adición de melaza, garantizando una pureza gustativa rara. La caña proviene de San Andrés Villaseca, en las tierras bajas, mientras que el envejecimiento meticuloso tiene lugar en Santa Rita, en las tierras altas, aprovechando un microclima propicio para el envejecimiento lento. Esta excepcional cosecha se envejece en 5 tipos de barriles cuidadosamente seleccionados: barriles de whisky americano (neutros y tostados), barriles de vino español fortificado, barriles de vino portugués fortificado y barriles de vino blanco francés. El acabado se realiza en barriles de vino blanco francés, que confieren al ron notas sutiles y elegantes, un matrimonio perfecto entre tradiciones guatemaltecas y saber hacer europeo.
