RUM NATION - Guatemala XO - Garrafa 20º Aniversário - 40%
Fabio Rossi nasceu em 1961 e possui um diploma prestigioso em enologia obtido em Conegliano, Itália. Proveniente de uma família apaixonada, seu pai Mario Jr., pioneiro na importação de vinhos e destilados para a Itália desde 1956, foi o primeiro a introduzir a famosa destilaria Laphroaig no mercado italiano, assim como marcas icônicas como Rhum Barbancourt, vários crus bordaleses renomados e champanhes excepcionais como Salon. Fabio cresceu no coração desse universo refinado, entre garrafas de vinhos finos e destilados raros, antes de lançar suas próprias seleções exclusivas de whiskies e runs excepcionais. Em 1990, ele viajou para a Escócia para descobrir destilarias, degustar barris raros e estabelecer parcerias comerciais sólidas. Durante sua visita aos armazéns de uísque, descobriu barris antigos de runs provenientes da Guiana Britânica e da Jamaica, armazenados ao lado de prestigiados Single Malts. Sob a orientação experiente do Sr. Samaroli, um especialista renomado, ele aprendeu sobre diferentes estilos de runs e os segredos de sua maturação. Com base em seus conhecimentos, adquiriu seus primeiros barris que engarrafou: assim, em 1999, nasceu a marca Rum Nation, fruto de uma rigorosa seleção dos melhores runs de terroirs variados.
A filosofia única da Rum Nation baseia-se na compra de runs jovens, que são então envelhecidos localmente por 6 a 8 anos em seu clima tropical original, antes de serem transferidos para a Europa para um afinamento meticuloso. Ao contrário dos padrões clássicos, a rotulagem não destaca os nomes das destilarias, mas privilegia o destaque das áreas geográficas emblemáticas de origem.
Para celebrar o 20º aniversário da Rum Nation, esta edição especial resulta de uma rigorosa seleção dos melhores barris. Destilado a partir de melaço de cana-de-açúcar e obtido por destilação em coluna, este rum puro é envelhecido por pelo menos 4 anos em barris ex-Bourbon no clima tropical úmido da região de Rio Hondo, em Guatemala. Em seguida, passa por um envelhecimento adicional de 16 meses em barris de Oloroso e Pedro Ximenez, instalados em um ambiente fresco e montanhoso excepcional no norte da Itália. Essa dupla maturação confere a este rum notas complexas e refinadas, únicas no mercado.
