ABUELO - 12 años - Edición Two Oaks - 40%
Ron Abuelo es una prestigiosa destilería de ron ubicada en Panamá, reconocida por su excepcional saber hacer y su legado familiar. Representando la culminación de tres generaciones de apasionados, Ron Abuelo rinde homenaje a Don José Varela Blanco, un pionero que salió de España en 1908 para fundar la primera plantación de caña de azúcar en Panamá. Desde 1936, esta casa produce rones de excepción, dominando cada etapa del proceso, desde la cosecha hasta el embotellado, realizadas exclusivamente en el lugar bajo su estricta gestión. Su método artesanal comienza con la fabricación de un jarabe base de larga conservación llamado "miel de caña", obtenido a partir del jugo de caña de azúcar recién exprimido. El agua utilizada proviene de su propio pozo, calibrada con levaduras cultivadas localmente para una fermentación óptima. Tras una fermentación meticulosa en vino de caña de azúcar, la destilación se realiza en un alambique de columna único, garantizando pureza y concentración de aromas. El ron joven se envejece cuidadosamente en pequeños barriles de roble ex-Bourbon, aportando finura y complejidad. Los lotes más raros se benefician del envejecimiento según el método tradicional Solera, un proceso único que asegura riqueza y sutileza. Después de varios años de maduración, los barriles se seleccionan rigurosamente en lotes y luego se ensamblan en un barril más grande. La potencia del barril, situada alrededor del 65%, se ajusta añadiendo agua desmineralizada hasta un 40% de alcohol, y se incorpora un toque de azúcar para sublimar la experiencia gustativa.
Abuelo Two Oak es un ron añejo de 12 años resultado de una mezcla refinada de dos barriles distintos. Este ron fue envejecido inicialmente en barriles de roble Bourbon cuidadosamente seleccionados, luego afinado en barriles de roble americano con tostado medio, lo que le confiere aromas intensos, una estructura compleja y un final elegante en boca, ideal para los amantes del ron de excepción.
Descubra esta maravilla dentro de nuestra selección exclusiva en Clos des Spiritueux, su referencia imprescindible para espirituosos de alta calidad y rones excepcionales, perfectos para enriquecer su colección o regalar un obsequio raro y valioso.
