CAOL ILA - 2007 - The Culprit Chess Investigation Series - Signatory Vintage - 46%
Signatory Vintage, fondato nel 1988 dagli esperti visionari Andrew e Brian Symington, è oggi riconosciuto come uno dei principali imbottigliatori indipendenti di whisky al mondo. La loro passione per una selezione rigorosa e una qualità eccezionale gli conferisce un posto di rilievo tra gli appassionati di whisky rari.
La distilleria iconica Caol Ila si trova sull'isola selvaggia e pittoresca di Islay, in Scozia. Come la più grande distilleria di Single Malt dell'isola in termini di capacità, incarna eccellenza e tradizione sin dalla sua fondazione nel 1846, vicino a Port Askaig. Ora di proprietà del gigante Diageo, Caol Ila fornisce una larga quota del mercato dei blend prestigiosi, in particolare Johnnie Walker. Di fronte a una domanda crescente, la sua modernizzazione nel 1974 ha permesso la costruzione di un sito più ampio. Dal 2010, la sua produzione è quasi raddoppiata, raggiungendo 6,5 milioni di litri all'anno, dimostrando un dinamismo eccezionale nell'industria del whisky scozzese.
Storicamente, i Single Malt Caol Ila erano disponibili solo tramite imbottigliatori indipendenti fino al 2002, anno importante in cui il famoso Caol Ila 12 anni è stato commercializzato ufficialmente. L'orzo maltato proviene dal rinomato maltaggio di Port Ellen e gli alambicchi, più grandi di quelli delle altre distillerie di Islay, sono riempiti a metà, aumentando il contatto tra alcol e rame. Questa tecnica unica conferisce ai whisky Caol Ila un profilo sensibilmente meno torbato rispetto agli altri Single Malt di Islay, offrendo un aroma affumicato sottile e raffinato. Inoltre, alcune espressioni occasionali non torbate arricchiscono questa prestigiosa gamma.
The Culprit rappresenta la 7ª edizione della rinomata serie Chess Investigation. Questo whisky eccezionale, distillato nel 2007, ha beneficiato di una maturazione di 4 anni in botti di sherry di primo riempimento, permettendo di equilibrare finemente ricchezza ed eleganza. Sono state prodotte solo 891 bottiglie esclusive, rendendo questa espressione un tesoro ricercato da collezionisti e intenditori.
Profilo gustativo: Torbato con eleganza e sfumature complesse.
Acquisto limitato a 1 bottiglia per cliente – esclusiva Clos des Spiritueux
