AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

Formato : 70 cl (0.7L)
Livello : Perfetto
Etichetta : Perfetta
Capsula : Perfetta
Origine : Whisky Old Scotch
% alcool : 48,9

Per unità

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louis l.

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%

Ailsa Bay è una distilleria di whisky eccezionale, fondata nel 2007 dal prestigioso gruppo William Grant & Sons, situata nel sito iconico della distilleria di cereali Girvan, nella famosa regione delle Lowlands in Scozia. Il suo nome rende omaggio a un'isola pittoresca situata al largo di Girvan. Costruita in un tempo record di sei mesi, questa distilleria innovativa è operativa dal settembre 2007. Inizialmente, il whisky prodotto doveva servire solo per la creazione di blend e non doveva essere commercializzato come Single Malt con il proprio marchio.

Ailsa Bay rivoluziona il mondo del whisky essendo pioniera nella misurazione analitica della dolcezza, un concetto inedito stabilito dal rinomato master blender Brian Kinsman. Il whisky è caratterizzato da un indice preciso di 19 sppm (sweet ppm), garantendo un equilibrio perfetto tra la potenza torbata e una dolcezza delicata. La torba è dosata con precisione a 22 ppm. Ailsa Bay si distingue anche come l'unico whisky scozzese a beneficiare del processo innovativo chiamato "Micro Maturation". Questo processo unico consiste nell'invecchiare inizialmente il distillato in botti piccole di Hudson Baby Bourbon, di dimensioni variabili tra 25 e 100 litri, per un periodo rapido di 6-9 mesi. Queste botti di capacità ridotta permettono una maturazione accelerata e intensa, conferendo una ricchezza aromatica unica. Successivamente, il whisky viene trasferito per una maturazione prolungata in botti di rovere americano vergine, botti di primo riempimento e botti di più riempimenti, assicurando complessità e profondità nell'invecchiamento.

Torba (22 ppm – 19 sppm)

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin