Skotská whisky-AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48,9% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 48,9

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+3.50 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48,9%

Ailsa Bay je palírna whisky založená v roce 2007 společností William Grant & Sons na místě jejich obilné palírny Girvan v oblasti Lowlands ve Skotsku. Palírna nese jméno podle ostrova ležícího u pobřeží Girvanu. Palírna byla postavena za šest měsíců a funguje od září 2007. Původně měla whisky sloužit pouze k výrobě blendů a neměla být prodávána jako Single Malt pod vlastní značkou.

Ailsa Bay je první palírna, která identifikovala analytické měření sladkosti whisky. To je možné díky revolučnímu procesu definovanému mistrem míchání Brianem Kinsmanem. Whisky je definována jako obsahující 19 sppm (sweet ppm), což jí dává dokonalou rovnováhu mezi rašelinou a sladkostí; Ailsa Bay obsahuje 22 ppm. Je to také jediná skotská whisky, která prochází procesem nazývaným "Micro Maturation". Destilát je nejprve umístěn do sudů Hudson Baby Bourbon o velikosti mezi 25 a 100 litry na 6 až 9 měsíců. Relativně malé sudy umožňují rychlé a intenzivní zrání. Whisky je poté přemístěna do nových sudů z amerického dubu, sudů prvního plnění a sudů s více plněními na několik let.

Rašelinová (22 ppm – 19 sppm)