Skotská whisky-AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48,9% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 48,9

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+3.50 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%

Ailsa Bay je výjimečná palírna whisky, založená v roce 2007 prestižní skupinou William Grant & Sons, umístěná na ikonickém místě palírny obilí Girvan, v slavné oblasti Lowlands ve Skotsku. Její název vzdává hold malebnému ostrovu ležícímu u Girvanu. Postavena za rekordní dobu šesti měsíců, tato inovativní palírna je v provozu od září 2007. Původně měl vyráběný whisky sloužit pouze k výrobě blendů a neměl být prodáván jako Single Malt pod vlastní značkou.

Ailsa Bay revolucionalizuje svět whisky tím, že je průkopníkem v analytickém měření sladkosti, novém konceptu zavedeném renomovaným master blenderem Brianem Kinsmanem. Whisky je charakterizována přesným indexem 19 sppm (sweet ppm), který zaručuje dokonalou rovnováhu mezi rašelinovou silou a jemnou sladkostí. Rašelina je přesně dávkována na 22 ppm. Ailsa Bay se také vyznačuje jako jediná skotská whisky, která využívá inovativní proces nazvaný "Micro Maturation". Tento jedinečný proces spočívá v počátečním zrání destilátu v malých sudech Hudson Baby Bourbon, o objemu mezi 25 a 100 litry, po rychlou dobu 6 až 9 měsíců. Tyto menší sudy umožňují urychlené a intenzivní zrání, které dodává jedinečnou aromatickou bohatost. Poté je whisky přemístěna k prodlouženému zrání do sudů z virgin amerického dubu, sudů prvního naplnění a sudů s více naplněními, což zajišťuje komplexnost a hloubku zrání.

Rašelinová (22 ppm – 19 sppm)