Skotsk Whisky-AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48,9% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

: 70 cl (0.7L)
Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Oprindelse : Whisky Old Scotch
Taux d'alcool : 48,9

Privilegium-klub-fordel : 10

+3.50 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%

Ailsa Bay er et enestående whiskydestilleri, grundlagt i 2007 af den prestigefyldte gruppe William Grant & Sons, beliggende på det ikoniske område for korn-destilleriet Girvan i den berømte Lowlands-region i Skotland. Dets navn hylder en malerisk ø beliggende ud for Girvan. Bygget på rekordtid på seks måneder, har dette innovative destilleri været i drift siden september 2007. Oprindeligt skulle den producerede whisky kun bruges til at lave blends og ikke markedsføres som Single Malt under sit eget mærke.

Ailsa Bay revolutionerer whiskyverdenen ved at være pioner inden for analytisk måling af sødme, et nyt koncept etableret af den anerkendte master blender Brian Kinsman. Whiskyen er karakteriseret ved en præcis indeks på 19 sppm (sweet ppm), hvilket garanterer en perfekt balance mellem tørverig styrke og en delikat sødme. Tørven er præcist doseret til 22 ppm. Ailsa Bay skiller sig også ud som den eneste skotske whisky, der drager fordel af den innovative proces kaldet "Micro Maturation". Denne unikke proces består i først at lagre destillatet i små Hudson Baby Bourbon-fade, der varierer mellem 25 og 100 liter, i en hurtig periode på 6 til 9 måneder. Disse mindre fade muliggør en accelereret og intens modning, hvilket giver en unik aromatisk rigdom. Derefter overføres whiskyen til længerevarende modning i nye amerikanske egetræsfade, first-fill fade og flere gange fyldte fade, hvilket sikrer kompleksitet og dybde i lagringen.

Tørvet (22 ppm – 19 sppm)