AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%
Whisky Old Scotch 70 cl (0.7L)

Format : 70 cl (0.7L)
Füllstand : Perfekt
Etikett : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Herkunft : Whisky Old Scotch
% Alkohol : 48,9

Nach Einheiten

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louis l.

AILSA BAY - 1.2 - Sweet Smoke - Single Malt - 48.9%

Ailsa Bay ist eine außergewöhnliche Whisky-Destillerie, gegründet im Jahr 2007 von der renommierten Gruppe William Grant & Sons, gelegen auf dem ikonischen Gelände der Getreidedestillerie Girvan in der berühmten Region der Lowlands in Schottland. Ihr Name ehrt eine malerische Insel vor Girvan. In Rekordzeit von sechs Monaten erbaut, ist diese innovative Destillerie seit September 2007 in Betrieb. Ursprünglich sollte der produzierte Whisky nur für die Herstellung von Blends verwendet werden und nicht als Single Malt unter eigener Marke vermarktet werden.

Ailsa Bay revolutioniert die Whisky-Welt, indem sie Pionierarbeit bei der analytischen Messung der Süße leistet, ein neuartiges Konzept, das vom renommierten Master Blender Brian Kinsman entwickelt wurde. Der Whisky ist durch einen genauen Index von 19 sppm (sweet ppm) gekennzeichnet, der ein perfektes Gleichgewicht zwischen torfiger Kraft und zarter Süße garantiert. Der Torfgehalt ist präzise auf 22 ppm dosiert. Ailsa Bay zeichnet sich auch als der einzige schottische Whisky aus, der vom innovativen Verfahren namens „Micro Maturation“ profitiert. Dieses einzigartige Verfahren besteht darin, den Destillat zunächst in kleinen Hudson Baby Bourbon-Fässern mit einem Volumen von 25 bis 100 Litern für eine schnelle Reifezeit von 6 bis 9 Monaten zu lagern. Diese kleineren Fässer ermöglichen eine beschleunigte und intensive Reifung, die eine einzigartige aromatische Fülle verleiht. Anschließend wird der Whisky zur längeren Reifung in virgin American Oak Fässer, First-Fill-Fässer und mehrfach befüllte Fässer überführt, was Komplexität und Tiefe im Alterungsprozess sicherstellt.

Getorft (22 ppm – 19 sppm)

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich