Distillerie du Petit Grain - Gin Collection de Bigarades
La Distillerie du Petit Grain est idéalement située à Saint-Jean de Minervois, au cœur de l’Hérault, une région reconnue pour la richesse de ses terroirs. Cette micro-distillerie artisanale a été fondée avec passion par Patricia et Laurent Gaspard, un couple engagé dans la production de spiritueux d’exception. Leur savoir-faire repose sur l’utilisation d’un alambic en cuivre à feu nu fabriqué dans les ateliers prestigieux de Jean-Louis Stupfler, un artisan dont la renommée traverse les frontières et équipe les distilleries françaises et internationales les plus exigeantes. Ce procédé traditionnel, exigeant une maîtrise parfaite, permet des chauffes précises et optimise l’extraction des arômes authentiques et délicats.
Pour garantir la qualité supérieure de leurs eaux-de-vie, le couple sélectionne rigoureusement des fruits issus de l’agriculture biologique. Ces fruits, choisis à leur maturité optimale et sains, reflètent leur philosophie centrée sur le respect du terroir, des saisons et des méthodes ancestrales. Chaque étape est réalisée à la main : les abricots sont dénoyautés manuellement, le marc est égrappé avec soin, et aucune opération n’est mécanisée afin de préserver la pureté du produit. Les distillats produits ne subissent aucune filtration, les « têtes » et les « queues » de distillation étant soigneusement écartées pour ne garder que le cœur de chauffe, garant d’une finesse et d’une pureté exceptionnelles, malgré des rendements réduits.
Le Gin Collection de Bigarades est élaboré à partir d’une sélection minutieuse de trois variétés rares de Bigarades, également appelées oranges amères. Ce gin artisanal, révélé par le talent des producteurs, offre une explosion aromatique unique qui séduit les amateurs de spiritueux fins et naturels.
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