ARDBEG - Alligator - Edizione Limitata Rara - 51,2%
Ardbeg è una distilleria iconica situata sull'isola di Islay, in Scozia, rinomata a livello mondiale per i suoi whisky dal profilo intensamente torbato. Fondata nel 1798, Ardbeg è una delle distillerie più antiche di questa leggendaria isola, famosa per produrre Single Malt potenti e atipici. La sua fama si basa in particolare su una tradizione di innovazione, come dimostra la sua impresa unica: Ardbeg è stata la prima distilleria a inviare whisky nello spazio nel 2011, facendo invecchiare parte della sua produzione a bordo della Stazione Spaziale Internazionale per studiare l'impatto della microgravità sui sapori.
Dalla sua prima commercializzazione nel 1815, lo stesso anno del suo prestigioso vicino Laphroaig, Ardbeg ha conosciuto successo, declino e rinascita. Dopo diversi cambi di proprietà e un lungo periodo di inattività culminato con la chiusura nel 1981, la distilleria è rinata progressivamente: l'attività è ripresa timidamente nel 1989, poi pienamente nel 1997 sotto la guida di Glenmorangie, prima di entrare nel portafoglio del gruppo internazionale di lusso LVMH. L'identità di Ardbeg si basa su una produzione annua limitata a un milione di litri di alcol, rilasciata esclusivamente in versioni Single Malt, offrendo un'esperienza gustativa unica incentrata sulla potenza e complessità.
I whisky Ardbeg sono principalmente invecchiati in barili di Bourbon americano con una proporzione più modesta di barili di Sherry, che conferisce a questi spiriti un equilibrio sottile tra affumicato intensamente torbato, note speziate e dolcezza, senza adottare il carattere marittimo più marcato di altre distillerie di Islay.
Alligator è un'edizione limitata particolarmente rara che deve il suo nome al suo metodo specifico di trattamento delle botti, chiamato "Charred Alligator". Questo termine tecnico, proveniente dalle distillerie di Bourbon e Scotch, indica il processo di carbonizzazione interna delle botti di rovere nuove prima del loro riempimento con whisky, conferendo al legno bruciato un aspetto ruvido e screpolato simile alla pelle di un alligatore. Questo whisky è un assemblaggio raffinato di due lotti distinti: il primo invecchiato in barili di rovere americano nuovo, carbonizzati secondo la tecnica "alligator", e il secondo invecchiato in barili di bourbon già usati, apportando ricchezza aromatica e profondità.
Torbat (+ 50-55 ppm di fenoli)
