ARDBEG - Alligator - Sällsynt Limited Edition - 51,2%
Ardbeg är ett ikoniskt destilleri beläget på ön Islay i Skottland, känt världen över för sina intensivt torviga whiskys. Grundat 1798 är Ardbeg ett av de äldsta destillerierna på denna legendariska ö, berömt för att producera kraftfulla och atypiska Single Malts. Dess rykte bygger särskilt på en tradition av innovation, vilket dess unika prestation vittnar om: Ardbeg var det första destilleriet att skicka whisky ut i rymden 2011, där en del av produktionen lagrades ombord på den Internationella rymdstationen för att studera tyngdlöshetens påverkan på smakerna.
Sedan den första kommersialiseringen 1815, samma år som dess prestigefyllda granne Laphroaig, har Ardbeg upplevt framgång, nedgång och återuppståndelse. Efter flera ägarbyten och en lång period av inaktivitet som kulminerade i stängningen 1981, återuppstod destilleriet gradvis: verksamheten återupptogs försiktigt 1989 och fullt ut 1997 under Glenmorangies ledning, innan det gick in i portföljen för den internationella lyxgruppen LVMH. Ardbegs identitet bygger på en årlig produktion begränsad till en miljon liter alkohol, exklusivt släppt i Single Malt-versioner, som erbjuder en unik smakupplevelse centrerad på kraft och komplexitet.
Ardbeg-whiskys lagras huvudsakligen i amerikanska bourbonfat med en mindre andel sherryfat, vilket ger dessa spritsorter en subtil balans mellan intensivt torvigt rök, kryddiga toner och sötma, utan att anta den mer uttalade maritima karaktären hos andra Islay-destillerier.
Alligator är en särskilt sällsynt limited edition som fått sitt namn efter sin specifika fatbehandlingsmetod kallad "Charred Alligator". Denna tekniska term, som kommer från bourbon- och scotchdestillerier, avser processen att internt kolbehandla nya ekfat innan de fylls med whisky, vilket ger det brända träet ett grovt, sprucket utseende som liknar en alligators hud. Denna whisky är en raffinerad blandning av två distinkta satser: den första lagrad i nya amerikanska ekfat som kolbehandlats enligt "alligator"-tekniken, och den andra lagrad i redan använda bourbonfat, vilket tillför aromatisk rikedom och djup.
Torvig (+ 50-55 ppm fenoler)
