ARDBEG - Alligator - Zeldzame Limited Edition - 51,2%
Ardbeg is een iconische distilleerderij gelegen op het eiland Islay in Schotland, wereldwijd bekend om zijn intens turfachtige whisky's. Opgericht in 1798 is Ardbeg een van de oudste distilleerderijen op dit legendarische eiland, beroemd om het produceren van krachtige en atypische Single Malts. De reputatie is vooral gebaseerd op een traditie van innovatie, zoals blijkt uit een unieke prestatie: Ardbeg was de eerste distilleerderij die in 2011 whisky de ruimte in stuurde, waarbij een deel van de productie werd gerijpt aan boord van het International Space Station om de invloed van gewichtloosheid op de smaken te bestuderen.
Sinds de eerste commercialisering in 1815, hetzelfde jaar als zijn prestigieuze buur Laphroaig, heeft Ardbeg succes, neergang en wedergeboorte gekend. Na verschillende eigendomsoverdrachten en een lange periode van inactiviteit die culmineerde in de sluiting in 1981, herleefde de distilleerderij geleidelijk: de activiteit werd voorzichtig hervat in 1989 en volledig in 1997 onder leiding van Glenmorangie, voordat het in de portefeuille van de internationale luxegroep LVMH kwam. De identiteit van Ardbeg is gebaseerd op een jaarlijkse productie beperkt tot een miljoen liter alcohol, uitsluitend uitgebracht in Single Malt-versies, die een unieke smaakervaring bieden gericht op kracht en complexiteit.
Ardbeg-whisky's worden voornamelijk gerijpt in Amerikaanse Bourbon-vaten met een kleiner aandeel Sherry-vaten, wat deze gedistilleerden een subtiel evenwicht geeft tussen intens turfachtige rokerigheid, kruidige tonen en zoete zachtheid, zonder het meer uitgesproken maritieme karakter van andere Islay-distilleerderijen aan te nemen.
Alligator is een bijzonder zeldzame limited edition die zijn naam dankt aan zijn specifieke vatbehandelingsmethode genaamd "Charred Alligator". Deze technische term, afkomstig uit Bourbon- en Scotch-distilleerderijen, verwijst naar het proces van interne verkoling van nieuwe eikenhouten vaten voordat ze worden gevuld met whisky, waardoor het verbrande hout een ruwe, gebarsten uitstraling krijgt die lijkt op de huid van een alligator. Deze whisky is een verfijnde blend van twee verschillende batches: de eerste gerijpt in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten die verkoold zijn volgens de "alligator"-techniek, en de tweede gerijpt in reeds gebruikte bourbonvaten, wat aromatische rijkdom en diepte toevoegt.
Geturf (+ 50-55 ppm fenolen)
