ARDBEG - Alligator - Seltene Limitierte Edition - 51,2%
Ardbeg ist eine ikonische Brennerei auf der Insel Islay in Schottland, die weltweit für ihre intensiv torfigen Whiskys bekannt ist. Gegründet im Jahr 1798, ist Ardbeg eine der ältesten Brennereien dieser legendären Insel, berühmt für die Herstellung kraftvoller und atypischer Single Malts. Ihr Ruf basiert insbesondere auf einer Tradition der Innovation, wie das einzigartige Ereignis zeigt: Ardbeg war 2011 die erste Brennerei, die Whisky ins All schickte, indem ein Teil der Produktion an Bord der Internationalen Raumstation gereift wurde, um die Auswirkungen der Schwerelosigkeit auf die Aromen zu untersuchen.
Seit der ersten Vermarktung im Jahr 1815, im selben Jahr wie der prestigeträchtige Nachbar Laphroaig, hat Ardbeg Erfolg, Niedergang und Wiedergeburt erlebt. Nach mehreren Eigentümerwechseln und einer langen Inaktivitätsphase, die 1981 mit der Schließung gipfelte, erlebte die Brennerei eine allmähliche Wiederbelebung: Die Produktion wurde 1989 zögerlich wieder aufgenommen und 1997 unter der Leitung von Glenmorangie vollständig fortgesetzt, bevor sie in das Portfolio der internationalen Luxusgruppe LVMH aufgenommen wurde. Die Identität von Ardbeg basiert auf einer jährlichen Produktion von einer Million Litern Alkohol, die ausschließlich als Single Malt-Versionen angeboten wird und ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet, das auf Kraft und Komplexität ausgerichtet ist.
Ardbeg-Whiskys reifen hauptsächlich in amerikanischen Bourbonfässern mit einem kleineren Anteil an Sherryfässern, was diesen Spirituosen ein subtiles Gleichgewicht zwischen intensiv torfigem Rauch, würzigen Noten und süßer Sanftheit verleiht, ohne den stärker ausgeprägten maritimen Charakter anderer Islay-Brennereien anzunehmen.
Alligator ist eine besonders seltene limitierte Edition, die ihren Namen von ihrer speziellen Fassbehandlungsmethode, genannt "Charred Alligator", erhält. Dieser technische Begriff stammt aus Bourbon- und Scotch-Brennereien und bezeichnet den Prozess der inneren Verkohlung neuer Eichenfässer vor der Befüllung mit Whisky, wodurch das verbrannte Holz ein raues, rissiges Aussehen erhält, das der Haut eines Alligators ähnelt. Dieser Whisky ist eine fein abgestimmte Mischung aus zwei verschiedenen Chargen: die erste reifte in neuen amerikanischen Eichenfässern, die nach der "Alligator"-Technik verkohlt wurden, die zweite in bereits verwendeten Bourbonfässern, die aromatische Reichhaltigkeit und Tiefe verleihen.
Getorft (+ 50-55 ppm Phenole)
