ARDBEG - Alligator - Sjælden Limited Edition - 51,2%
Ardbeg er et ikonisk destilleri beliggende på øen Islay i Skotland, verdenskendt for sine whiskyer med et intenst tørvet profil. Grundlagt i 1798 er Ardbeg et af de ældste destillerier på denne legendariske ø, berømt for at fremstille kraftfulde og atypiske Single Malts. Dets ry bygger især på en tradition for innovation, som det unikke bedrift vidner om: Ardbeg var det første destilleri, der sendte whisky ud i rummet i 2011, hvor en del af produktionen blev lagret ombord på Den Internationale Rumstation for at studere vægtløshedens indvirkning på smagene.
Siden den første kommercialisering i 1815, samme år som den prestigefyldte nabo Laphroaig, har Ardbeg oplevet succes, tilbagegang og genopstandelse. Efter flere ejerskift og en lang periode med inaktivitet, der kulminerede med lukningen i 1981, genopstod destilleriet gradvist: aktiviteten genoptogs forsigtigt i 1989 og fuldt ud i 1997 under ledelse af Glenmorangie, før det kom ind i porteføljen hos den internationale luksusgruppe LVMH. Ardbegs identitet bygger på en årlig produktion begrænset til en million liter alkohol, udelukkende udgivet som Single Malt-versioner, der tilbyder en unik smagsoplevelse centreret om kraft og kompleksitet.
Ardbeg-whiskyer lagres primært i amerikanske Bourbon-fade med en mindre andel af Sherry-fade, hvilket giver disse spiritus en subtil balance mellem intenst tørvet røg, krydrede noter og sødme, uden at antage den mere udprægede maritime karakter fra andre Islay-destillerier.
Alligator er en særlig sjælden limited edition, der har sit navn efter sin specifikke fadbehandlingsmetode kaldet "Charred Alligator". Denne tekniske betegnelse, der stammer fra Bourbon- og Scotch-destillerier, beskriver processen med intern forkulning af nye egetræsfade, før de fyldes med whisky, hvilket giver det brændte træ et ru og sprukket udseende, der ligner en alligators hud. Denne whisky er en raffineret blanding af to forskellige partier: det første lagret i nye amerikanske egetræsfade forkullet efter "alligator"-teknikken, og det andet lagret i tidligere brugte bourbonfade, hvilket tilfører aromatisk rigdom og dybde.
Tørvet (+ 50-55 ppm phenoler)
