ARDBEG - Alligator - Vzácná Limitovaná Edice - 51,2%
Ardbeg je ikonická palírna nacházející se na ostrově Islay ve Skotsku, celosvětově proslulá svými intenzivně rašelinovými whisky. Založena v roce 1798, Ardbeg je jednou z nejstarších palíren na tomto legendárním ostrově, známá výrobou silných a atypických Single Malt. Její pověst je založena zejména na tradici inovací, což dokládá její unikátní počin: Ardbeg byla první palírnou, která v roce 2011 poslala whisky do vesmíru, kdy část produkce zrála na palubě Mezinárodní vesmírné stanice, aby se studoval vliv beztíže na chutě.
Od svého prvního uvedení na trh v roce 1815, ve stejném roce jako její prestižní soused Laphroaig, zažila Ardbeg úspěch, úpadek a znovuzrození. Po několika změnách vlastnictví a dlouhém období nečinnosti, které vyvrcholilo uzavřením v roce 1981, palírna postupně ožila: výroba byla opatrně obnovena v roce 1989 a plně v roce 1997 pod vedením Glenmorangie, než se dostala do portfolia mezinárodní luxusní skupiny LVMH. Identita Ardbegu spočívá v roční produkci omezené na jeden milion litrů alkoholu, která je výhradně uváděna ve verzích Single Malt, nabízejících jedinečný chuťový zážitek zaměřený na sílu a komplexnost.
Whisky Ardbeg jsou převážně zrány v sudech z amerického bourbonu s menším podílem sudů ze sherry, což těmto lihovinám dodává jemnou rovnováhu mezi intenzivně rašelinovým kouřem, kořeněnými tóny a sladkou jemností, aniž by přijaly výraznější námořní charakter jiných palíren na Islay.
Alligator je zvláště vzácná limitovaná edice, která své jméno získala podle specifické metody úpravy sudů nazývané "Charred Alligator". Tento technický termín pocházející z bourbonových a skotských palíren označuje proces vnitřního vypalování nových dubových sudů před jejich naplněním whisky, čímž se spálenému dřevu dodá drsný a popraskaný vzhled podobný kůži aligátora. Tato whisky je jemná směs dvou odlišných šarží: první zrála v nových sudech z amerického dubu vypálených technikou "alligator" a druhá v již použitých bourbonových sudech, které přinášejí aromatickou bohatost a hloubku.
Rašelinová (+ 50-55 ppm fenolů)
