ARDBEG - Alligator - Edição Limitada Rara - 51,2%
Ardbeg é uma destilaria icônica localizada na ilha de Islay, na Escócia, reconhecida mundialmente por seus whiskies com perfil intensamente turfado. Fundada em 1798, Ardbeg é uma das destilarias mais antigas desta ilha lendária, famosa por produzir Single Malts potentes e atípicos. Sua reputação baseia-se especialmente numa tradição de inovação, como demonstra sua façanha única: Ardbeg foi a primeira destilaria a enviar whisky ao espaço em 2011, fazendo envelhecer parte de sua produção a bordo da Estação Espacial Internacional para estudar o impacto da ausência de gravidade nos sabores.
Desde sua primeira comercialização em 1815, no mesmo ano que seu vizinho prestigiado Laphroaig, Ardbeg passou por sucesso, declínio e renascimento. Após várias mudanças de propriedade e um longo período de inatividade que culminou com seu fechamento em 1981, a destilaria renasceu gradualmente: a atividade foi retomada timidamente em 1989, depois plenamente em 1997 sob a liderança da Glenmorangie, antes de entrar no portfólio do grupo internacional de luxo LVMH. A identidade da Ardbeg baseia-se numa produção anual limitada a um milhão de litros de álcool, exclusivamente lançada em versões Single Malt, oferecendo uma experiência gustativa única centrada na potência e complexidade.
Os whiskies Ardbeg são principalmente envelhecidos em barris de Bourbon americano com uma proporção menor de barris de Sherry, o que confere a esses destilados um equilíbrio sutil entre o defumado intensamente turfado, notas picantes e doçura suave, sem adotar o caráter marítimo mais pronunciado de outras destilarias de Islay.
Alligator é uma edição limitada particularmente rara que deve seu nome ao seu método específico de tratamento dos barris, chamado "Charred Alligator". Este termo técnico, originário das destilarias de Bourbon e Scotch, designa o processo de carbonização interna dos barris de carvalho novo antes de seu enchimento com whisky, conferindo à madeira queimada uma aparência áspera e rachada semelhante à pele de um jacaré. Este whisky é uma mistura refinada de dois lotes distintos: o primeiro envelhecido em barris de carvalho americano novo, carbonizados segundo a técnica "alligator", e o segundo envelhecido em barris de bourbon já usados, trazendo riqueza aromática e profundidade.
Turfado (+ 50-55 ppm de fenóis)
