ARDBEG - Galileo - årgang 1999 - 49%
Ardbeg er et berømt destilleri beliggende på den ikoniske ø Islay i Skotland. Anerkendt som et af de ældste destillerier på øen, har Ardbeg opbygget et verdensomspændende ry takket være sine whiskyer blandt de mest tørvede og røgede. Innovativt og banebrydende var Ardbeg det første destilleri, der sendte sin whisky ud i rummet: i 2011, som en del af et unikt eksperiment, blev en mængde spiritus sendt til Den Internationale Rumstation for at studere vægtløshedens indvirkning på modningsprocessen og udviklingen af aromaer.
Whiskyproduktionen på dette sted går tilbage til 1798, med en første kommercialisering allerede i 1815 – samme år som den prestigefyldte nabo Laphroaig. Ardbeg opnåede hurtigt bemærkelsesværdig succes, især på grund af den store efterspørgsel efter dets whiskyer til de mest anerkendte blends. Fra 1838 gennemgik destilleriet dog en turbulent periode præget af flere ejerskift og flere konkurser, hvilket førte til en endelig lukning i 1981. Det blev genåbnet i 1989 med en produktion, der oprindeligt var begrænset til kun to måneder om året, før det blev fuldt genstartet i 1997 efter opkøbet af Glenmorangie. I dag er Ardbeg en del af den franske luksusgruppe LVMH, under ledelse af Glenmorangie-gruppen, der kombinerer traditionelt håndværk og innovation.
Ardbegs to traditionelle pot stills producerer omkring en million liter alkohol om året, udelukkende i form af Single Malt. Modningen foregår primært i Bourbonfade, med en mindre del lagret i Sherryfade, hvilket giver rigdom og kompleksitet til det aromatiske profil. Denne whisky er kendetegnet ved et højt tørveniveau (50-55 ppm), men i modsætning til andre Islay-whiskyer udstråler den en mindre maritim karakter og foretrækker røgede, krydrede og let søde noter, som tiltrækker kræsne entusiaster.
Ardbeg Galileo er en prestigefyldt limited edition skabt for at fejre denne ekstraordinære rumlagringsoplevelse. Destilleret i 1999, er denne enestående årgang lavet af en unik blanding af sicilianske ex-Marsala fade harmonisk afbalanceret med first-fill ex-Bourbon fade, der tilbyder sjælden kompleksitet og dybde.
Tørvet (+ 50-55 ppm)
