ARDBEG - Galileo - Millésime 1999 - 49%
Ardbeg est une célèbre distillerie située sur l'emblématique île d'Islay, en Écosse. Reconnue comme l’une des plus anciennes distilleries de l'île, Ardbeg s’est forgée une réputation mondiale grâce à ses whiskies parmi les plus tourbés et fumés. Innovante et pionnière, la distillerie Ardbeg a été la première à envoyer son whisky dans l’espace : en 2011, dans le cadre d’une expérience unique, une quantité de spiritueux a été expédiée à la Station Spatiale Internationale afin d’étudier l’impact de l’apesanteur sur le processus de maturation et le développement des arômes.
La production de whisky sur ce site remonte à 1798, avec une commercialisation initiale dès 1815 – la même année que son prestigieux voisin Laphroaig. Ardbeg a rapidement rencontré un succès notable, notamment en raison de la forte demande pour ses whiskies destinés aux blends les plus réputés. Cependant, à partir de 1838, la distillerie a traversé une période tumultueuse marquée par de multiples changements de propriétaires et plusieurs faillites, conduisant à sa fermeture définitive en 1981. Elle a été rouverte en 1989, avec une production initialement limitée à seulement deux mois par an, avant d’être pleinement relancée en 1997, suite à son rachat par Glenmorangie. Aujourd’hui, Ardbeg fait partie du groupe français de luxe LVMH, sous l’égide du groupe Glenmorangie, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Les deux alambics traditionnels d’Ardbeg produisent environ un million de litres d’alcool par an, exclusivement sous la forme de Single Malt. Le vieillissement s’effectue principalement en fûts de Bourbon, avec une part minoritaire affinée en fûts de Sherry, conférant richesse et complexité au profil aromatique. Ce whisky se caractérise par une forte tourbe (50-55 ppm), mais contrairement à d'autres whiskies d’Islay, il dégage un caractère moins marin, privilégiant des notes fumées, épicées et légèrement sucrées, qui séduisent les amateurs exigeants.
Ardbeg Galileo est une édition limitée prestigieuse, créée pour célébrer cette extraordinaire expérience de maturation spatiale. Distillé en 1999, ce millésime exceptionnel est élaboré à partir d’un assemblage unique de fûts Siciliens ex-Marsala harmonieusement équilibrés avec des fûts de premier remplissage ex-Bourbon, offrant une complexité et une profondeur rares.
Tourbé (+ 50-55 ppm)
