TOBERMORY - Gin - 46,3%
Tobermory Destilleri ligger på Isle of Mull, som ligger utanför den pittoreska västkusten av Skottland. Grundat 1798 är det fortfarande det enda whiskydestilleriet på Isle of Mull samt ett av de äldsta historiska kommersiella destillerierna i hela Skottland. År 1797 ansökte John Sinclair, en kelp-handlare, om ett arrende på 57 acres i området känt som Ledaig för att bygga bostäder och ett destilleri. Hans begäran avslogs; endast tillstånd att bygga ett bryggeri beviljades. Bestämd höll han fast vid sin ursprungliga plan och grundade ett år senare Ledaig-destilleriet. Under 1930-talet orsakade den stora depressionen tillsammans med ett decennium av förbud i USA en drastisk nedgång i whiskyns efterfrågan, vilket tvingade produktionen att stanna i 41 långa år. Det var först 1993, efter förvärvet av Burn Stewart Distillers, som destilleriet återuppstod. Sedan 2013 ägs det av Distell-gruppen.
Destilleriet producerar den välkända Tobermory Gin samt två distinkta Single Malts: en otorvad Tobermory och en intensivt torvad Ledaig. Båda whiskys tillverkas med samma traditionella pot stills, samma washbacks (jästankar), mash tuns (mäskkärl) och samma rena lokala vatten, men skiljer sig radikalt på grund av den unika karaktären hos den använda maltkornet.
Tobermory Gin tillverkas av en neutral spannmålsalkohol samt ett destillat från pot stills dedikerade till Tobermory whisky, noggrant destillerat för att uppnå optimal renhet och friskhet. Alla botaniska ingredienser infuseras i minst 24 timmar i detta basdestillat för att bevara deras delikata aromer. Receptet innehåller noggrant utvalda växter som vild enbär, doftande ljung, traditionellt te, elegant fläderblom och färsk apelsinskal. Denna exceptionella gin vann den prestigefyllda titeln "Bästa Skotska Klassiska Gin" vid World Gin Awards 2020, bara sex månader efter lanseringen på marknaden. Dess ikoniska flaska illustrerar den charmiga byn Tobermory med sina färgglada hus, en autentisk symbol för denna unika region.
På Clos des Spiritueux är vi stolta över att erbjuda dig detta skotska underverk som kombinerar tradition, uråldrig hantverksskicklighet och överlägsen kvalitet, idealiskt för älskare av utmärkt gin och autentisk single malt whisky. Upptäck essensen av Isle of Mull genom denna prisbelönta gin och låt dig förföras av dess subtila balans och unika karaktär.
