TOBERMORY - Gin - 46,3%
La Distilleria Tobermory si trova sull'Isola di Mull, situata al largo della pittoresca costa occidentale della Scozia. Fondata nel 1798, rimane l'unica distilleria di whisky sull'isola di Mull nonché una delle più antiche distillerie commerciali storiche di tutta la Scozia. Nel 1797, John Sinclair, commerciante di alghe brune, richiese un contratto di locazione di 57 acri nella zona nota come Ledaig per costruire abitazioni e una distilleria. La sua richiesta fu però respinta; gli fu concessa solo l'autorizzazione a costruire un birrificio. Determinato, rimase fedele al suo progetto iniziale e un anno dopo fondò la distilleria Ledaig. Negli anni '30, la Grande Depressione unita a un decennio di Proibizionismo negli Stati Uniti causò un drastico calo della domanda di whisky, costringendo l'interruzione della produzione per 41 lunghi anni. Solo nel 1993, dopo l'acquisizione da parte di Burn Stewart Distillers, la distilleria riprese vita. Dal 2013 è di proprietà del gruppo Distell.
La distilleria produce il rinomato Gin Tobermory oltre a due Single Malt distinti: un Tobermory non torbato e un Ledaig intensamente torbato. Entrambi i whisky sono prodotti utilizzando gli stessi alambicchi tradizionali, gli stessi washbacks (vasche di fermentazione), mash tuns (vasche di ammostamento) e la stessa acqua pura locale, ma si distinguono radicalmente per il carattere unico dell'orzo maltato utilizzato.
Il Gin Tobermory è prodotto da un alcool di cereali neutro e da un distillato proveniente dagli alambicchi dedicati al whisky Tobermory, distillato con cura fino a raggiungere una purezza e freschezza ottimali. Tutte le botaniche sono infuse per un minimo di 24 ore in questo distillato base per preservarne gli aromi delicati. La ricetta comprende botaniche accuratamente selezionate come ginepro selvatico, erica profumata, tè tradizionale, elegante fiore di sambuco e scorza d'arancia fresca. Questo gin eccezionale ha ottenuto il prestigioso titolo di "Miglior Gin Classico Scozzese" ai World Gin Awards 2020, solo sei mesi dopo il suo lancio sul mercato. La sua bottiglia iconica raffigura il pittoresco villaggio di Tobermory con le sue case colorate, simbolo autentico di questa regione unica.
Da Clos des Spiritueux siamo orgogliosi di offrirvi questa meraviglia scozzese che unisce tradizione, savoir-faire ancestrale e qualità superiore, ideale per gli amanti del gin d'eccellenza e del whisky single malt autentico. Scoprite l'essenza dell'Isola di Mull attraverso questo gin premiato e lasciatevi sedurre dal suo equilibrio sottile e dal suo carattere inimitabile.
