TOBERMORY - Ginebra - 46,3%
La Destilería Tobermory está situada en la Isla de Mull, ubicada frente a la pintoresca costa oeste de Escocia. Fundada en 1798, sigue siendo la única destilería de whisky en la isla de Mull y una de las destilerías comerciales históricas más antiguas de toda Escocia. En 1797, John Sinclair, comerciante de algas pardas, solicitó un arrendamiento de 57 acres en la región conocida como Ledaig para construir viviendas y una destilería. Su solicitud fue rechazada; solo se le concedió permiso para construir una cervecería. Decidido, se mantuvo fiel a su plan original y un año después creó la destilería Ledaig. Durante la década de 1930, la Gran Depresión junto con una década de Prohibición en Estados Unidos provocaron una caída drástica en la demanda de whisky, obligando a detener la producción durante 41 largos años. No fue hasta 1993, tras su adquisición por Burn Stewart Distillers, que la destilería volvió a la vida. Desde 2013, es propiedad del grupo Distell.
La destilería produce la reconocida Ginebra Tobermory así como dos Single Malts distintos: un Tobermory sin turba y un Ledaig intensamente turbio. Ambos whiskies se elaboran con los mismos alambiques tradicionales, los mismos washbacks (tanques de fermentación), mash tuns (tanques de maceración) y la misma agua pura local, pero se distinguen radicalmente por el carácter único de la cebada malteada utilizada.
La Ginebra Tobermory se elabora a partir de un alcohol de grano neutro y un destilado procedente de los alambiques dedicados al whisky Tobermory, destilado con cuidado hasta alcanzar una pureza y frescura óptimas. Todas las plantas botánicas se infusionan durante un mínimo de 24 horas en este destilado base para preservar sus aromas delicados. La receta incluye plantas cuidadosamente seleccionadas como enebro silvestre, brezo fragante, té tradicional, elegante flor de saúco y corteza de naranja fresca. Esta ginebra excepcional ganó el prestigioso título de "Mejor Ginebra Clásica Escocesa" en los World Gin Awards 2020, solo seis meses después de su lanzamiento al mercado. Su botella emblemática ilustra el encantador pueblo de Tobermory con sus casas coloridas, símbolo auténtico de esta región única.
En Clos des Spiritueux, estamos orgullosos de ofrecerle esta maravilla escocesa que combina tradición, saber ancestral y calidad superior, ideal para los amantes de la ginebra de excelencia y el whisky single malt auténtico. Descubra la esencia de la Isla de Mull a través de esta ginebra premiada y déjese seducir por su equilibrio sutil y su carácter inimitable.
