TOBERMORY - Gin - 46,3%
A Destilaria Tobermory está localizada na Ilha de Mull, situada ao largo da pitoresca costa oeste da Escócia. Fundada em 1798, continua a ser a única destilaria de whisky na Ilha de Mull, bem como uma das mais antigas destilarias comerciais históricas de toda a Escócia. Em 1797, John Sinclair, comerciante de algas pardas, solicitou um arrendamento de 57 acres na região conhecida como Ledaig para construir habitações e uma destilaria. O seu pedido foi recusado; apenas foi concedida autorização para construir uma cervejaria. Determinado, manteve-se fiel ao seu plano original e um ano depois criou a destilaria Ledaig. Durante a década de 1930, a Grande Depressão, juntamente com uma década de Proibição nos Estados Unidos, provocou uma queda drástica na procura de whisky, forçando a paragem da produção durante 41 longos anos. Só em 1993, após a sua aquisição pela Burn Stewart Distillers, é que a destilaria voltou à vida. Desde 2013, é propriedade do grupo Distell.
A destilaria produz o renomado Gin Tobermory bem como dois Single Malts distintos: um Tobermory não turfado e um Ledaig intensamente turfado. Ambos os whiskies são elaborados a partir dos mesmos alambiques tradicionais, os mesmos washbacks (tanques de fermentação), mash tuns (tanques de brassagem) e a mesma água pura local, mas distinguem-se radicalmente pelo caráter único da cevada maltada utilizada.
O Gin Tobermory é elaborado a partir de um álcool de grão neutro, bem como de um destilado proveniente dos alambiques dedicados ao whisky Tobermory, destilado com cuidado até atingir uma pureza e frescura ótimas. Todas as plantas botânicas são infundidas durante um mínimo de 24 horas neste destilado base para preservar os seus aromas delicados. A receita inclui plantas cuidadosamente selecionadas, tais como zimbro selvagem, urze perfumada, chá tradicional, elegante flor de sabugueiro e casca de laranja fresca. Este gin excecional conquistou o prestigiado título de "Melhor Gin Clássico Escocês" nos World Gin Awards 2020, apenas seis meses após o seu lançamento no mercado. A sua garrafa emblemática ilustra a encantadora vila de Tobermory com as suas casas coloridas, símbolo autêntico desta região única.
Na Clos des Spiritueux, temos orgulho em oferecer-lhe esta maravilha escocesa que conjuga tradição, saber ancestral e qualidade superior, ideal para os amantes de gin de excelência e whisky single malt autêntico. Descubra a essência da Ilha de Mull através deste gin premiado e deixe-se seduzir pelo seu equilíbrio subtil e carácter inimitável.
