TOBERMORY - 12 Jahre - 46,3% Vol.
Die Tobermory Destillerie ist ein Symbol schottischer Authentizität, gelegen auf der Insel Mull vor der malerischen Westküste Schottlands. Gegründet im Jahr 1798, ist sie die einzige Whisky-Destillerie auf der Insel Mull und zählt zu den ältesten und angesehensten kommerziellen Destillerien Schottlands. Ihre Geschichte begann 1797, als John Sinclair, ein leidenschaftlicher Tanghändler, einen Antrag auf einen Pachtvertrag über 57 Acres im Gebiet Ledaig stellte, um eine Destillerie und Unterkünfte zu errichten. Obwohl sein Projekt zunächst zugunsten einer einfachen Brauerei abgelehnt wurde, gab Sinclair nicht auf und gründete ein Jahr später die Ledaig-Destillerie, womit er die Grundlage für eine einzigartige Whisky-Tradition legte. Trotz der wirtschaftlichen Schwierigkeiten der Großen Depression und der Verlangsamung durch die amerikanische Prohibition in den 1930er Jahren, die die Destillerie zwangen, 41 Jahre lang zu schließen, wurde die Marke 1993 unter der Führung von Burn Stewart Distillers wiederbelebt. Seit 2013 wird dieses Erbe von Distell, einem wichtigen Akteur in der Spirituosenwelt, bewahrt und erweitert. Heute stellt die Destillerie den gefeierten Tobermory Gin sowie zwei unterschiedliche Single Malts her: einen sanft süßen, nicht torfigen Tobermory und einen intensiv torfigen Ledaig. Diese beiden Whiskys besitzen einen völlig unterschiedlichen Charakter, obwohl sie dasselbe reine Wasser, dieselben Brennblasen, Maischebottiche und Gärbottiche teilen; ihre Vielfalt stammt hauptsächlich von der verwendeten gemälzten Gerste.
Tobermory 12 Jahre alt, eingeführt 2019 als Nachfolger der 10-jährigen Ausgabe, verkörpert Exzellenz und revitalisierte Tradition nach zwei Jahren umfangreicher Renovierungen. Dieser Single Malt, ausschließlich in Bourbonfässern gereift, bietet ein rundes, weiches und elegantes Aromaprofil, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Kenner begeistern wird.
Nicht torfig
