LEDAIG - 21 anni - Annata 1998 - Finitura Marsala - 55,8%
La Distilleria Tobermory è orgogliosamente situata sull'Isola di Mull, situata al largo della selvaggia e pittoresca costa occidentale della Scozia. Fondata nel 1798, rimane l'unica distilleria di whisky attiva su questa maestosa isola ed è tra le distillerie commerciali più antiche e prestigiose della Scozia. Nel 1797, John Sinclair, un commerciante di alghe specializzato in kelp, richiese un contratto di locazione per 57 acri nella zona chiamata Ledaig per costruire abitazioni e una distilleria. La sua richiesta fu inizialmente respinta, permettendogli solo di costruire un birrificio. Animato da una tenacia straordinaria, Sinclair perseverò e un anno dopo nacque la distilleria Ledaig. Gli anni '30 furono segnati dalla Grande Depressione e dal Proibizionismo americano, causando un forte calo della domanda di whisky che costrinse a fermare le attività per 41 anni. La distilleria riprese vita nel 1993 grazie all'acquisizione da parte di Burn Stewart Distillers. Dal 2013 appartiene al gruppo Distell. Oggi la distilleria produce con passione il gin Tobermory e due Single Malt dai profili ben distinti: un Tobermory non torbato e un Ledaig intensamente torbato. Sebbene entrambi i whisky condividano gli stessi alambicchi, vasche di fermentazione (washbacks), tinozze di ammostamento (mash tuns) e acqua pura, il loro carattere è radicalmente diverso, un contrasto dovuto principalmente alla natura dell'orzo maltato utilizzato.
Questa eccezionale edizione limitata di Ledaig ha beneficiato di un invecchiamento iniziale di 18 anni in botti Sherry hogshead, seguito da un raffinato affinamento di 3 anni in botti di vino Marsala, conferendo a questo whisky una complessità aromatica unica e una ricchezza eccezionale. Questa rarità conta appena 1.126 bottiglie prodotte, offrendo agli intenditori un'opportunità preziosa per scoprire un'espressione eccezionale.
Torbatore (circa 37 ppm)
Acquisto limitato a 1 bottiglia per cliente
