LEDAIG - 21 let - Ročník 1998 - Dokončení Marsala - 55,8%
Palírna Tobermory se hrdě nachází na ostrově Mull, který leží u divokého a malebného západního pobřeží Skotska. Založena v roce 1798, zůstává jedinou aktivní palírnou whisky na tomto majestátním ostrově a patří mezi nejstarší a nejprestižnější komerční palírny ve Skotsku. V roce 1797 požádal John Sinclair, obchodník s mořskými řasami specializující se na chaluhy, o pronájem 57 akrů v oblasti zvané Ledaig, aby zde postavil bydlení a palírnu. Jeho žádost byla zpočátku zamítnuta a bylo mu povoleno postavit pouze pivovar. Poháněn pozoruhodnou vytrvalostí Sinclair vytrval a o rok později byla založena palírna Ledaig. Třicátá léta byla poznamenána Velkou hospodářskou krizí a americkou prohibicí, což způsobilo prudký pokles poptávky po whisky, který donutil k 41leté odstávce výroby. Palírna ožila v roce 1993 díky akvizici Burn Stewart Distillers. Od roku 2013 patří do skupiny Distell. Dnes palírna s vášní vyrábí gin Tobermory a dva Single Malty s výrazně odlišnými profily: netorfovaný Tobermory a intenzivně torfový Ledaig. Přestože oba whisky sdílejí stejné destilační přístroje, fermentační kádě (washbacks), sladovací kádě (mash tuns) a čistou vodu, jejich charakter je radikálně odlišný, což je kontrast způsobený především povahou použité sladu ječmene.
Toto výjimečné limitované vydání Ledaigu prošlo počátečním zráním 18 let v sudech Sherry hogshead, následovaným jemným dozráním 3 roky v sudech vína Marsala, což tomuto whisky dodává jedinečnou aromatickou komplexnost a výjimečnou bohatost. Tato vzácnost zahrnuje pouhých 1 126 vyrobených lahví a nabízí znalým vzácnou příležitost objevit výjimečný projev.
Torfový (přibližně 37 ppm)
Nákup omezen na 1 láhev na zákazníka
