LEDAIG - 21 år - Vintage 1998 - Marsala Finish - 55,8%
Tobermory Destilleriet er stolt beliggende på øen Mull, som ligger ud for den vilde og maleriske vestkyst af Skotland. Grundlagt i 1798 er det den eneste aktive whiskydestilleri på denne majestætiske ø og er blandt de ældste og mest prestigefyldte kommercielle destillerier i Skotland. I 1797 ansøgte John Sinclair, en tanghandler specialiseret i kelp, om en lejekontrakt på 57 acres i området kaldet Ledaig for at bygge boliger og et destilleri. Hans anmodning blev oprindeligt afvist, og han fik kun lov til at bygge et bryggeri. Drevet af bemærkelsesværdig udholdenhed fortsatte Sinclair, og et år senere blev Ledaig-destilleriet etableret. 1930'erne var præget af den store depression og den amerikanske forbudstid, hvilket førte til et kraftigt fald i whiskyefterspørgslen, der tvang til en 41-årig lukning. Destilleriet blev genoplivet i 1993 efter dets opkøb af Burn Stewart Distillers. Siden 2013 har det tilhørt Distell-gruppen. I dag producerer destilleriet passioneret Tobermory gin samt to Single Malts med tydeligt forskellige profiler: en ikke-tørvet Tobermory og en intenst tørvet Ledaig. Selvom begge whiskyer deler de samme pot stills, gæringstanke (washbacks), mæsketønder (mash tuns) og rent vand, er deres karakter radikalt forskellig, en kontrast der hovedsageligt skyldes typen af den anvendte maltbyg.
Denne ekstraordinære limited edition af Ledaig har gennemgået en indledende lagring på 18 år i sherry hogshead fade, efterfulgt af en raffineret modning på 3 år i Marsala-vinfade, hvilket giver denne whisky en unik aromatisk kompleksitet og enestående rigdom. Denne sjældenhed tæller kun 1.126 producerede flasker, hvilket giver kendere en værdifuld mulighed for at opdage en enestående udgave.
Tørvet (ca. 37 ppm)
Køb begrænset til 1 flaske pr. kunde
