WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 anni - Annata 2007 - North British Single Grain - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms' Malts") è un imbottigliatore indipendente scozzese rinomato per la sua esperienza unica nel mondo del whisky. Fondata nel 2005 dagli appassionati William e Isabella Wemyss, questa azienda familiare unisce eredità e innovazione. La famiglia Wemyss ha una lunga storia legata al whisky scozzese, in particolare con la costruzione della prima distilleria sulle loro terre nel Regno di Fife già nel 1840 da parte di Haig. Queste terre, rinomate da decenni per la coltivazione di orzo eccezionale, continuano a fornire l'ingrediente fondamentale ai migliori maltatori. Ispirato dalla sua immersione presso i maestri assemblatori di vini del sud della Francia, William Wemyss ha infuso al marchio una visione audace per creare whisky scozzesi con profili distintivi e unici. Isabella Wemyss, grazie al suo palato esperto e alla sua richiesta di massima qualità, seleziona con cura Single Malt scozzesi e le migliori botti prestigiose da tutto il mondo. La loro collaborazione con Master Blender esperti trasforma questi preziosi ingredienti in creazioni straordinarie, sinonimo di sapori eccezionali.
La collezione Single Cask è stata concepita affinché ogni botte, scelta con la massima rigore per l'imbottigliamento, sia un vero esempio delle caratteristiche più marcate della sua regione di origine. Il nome attribuito a ogni whisky cattura perfettamente gli aromi avvolgenti e i sapori unici rivelati alla degustazione.
Pies, Puds and Preserves è un prodotto eccezionale distillato nel 2007 dalla famosa North British Distillery. Fondata nel 1885 alla periferia ovest di Edimburgo da tre pionieri – Andrew Usher, William Sanderson e John Crabbie – questa distilleria incarna una tradizione solida e riconosciuta. Questo whisky è un Single Grain, prodotto esclusivamente con quattro ingredienti naturali e puri: acqua cristallina, orzo maltato, cereali interi e lievito. È stato invecchiato con cura per 12 anni in botti di tipo hogshead dalla famiglia Wemyss, conferendogli finezza e complessità. La rarità è garantita, con solo 338 bottiglie numerate prodotte per gli appassionati esperti.
Non torbato
"Sapori ricchi che evocano la torta di mele fatta in casa, la marmellata di frutta golosa e un delicato dessert allo zenzero fresco"
