WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 anos - Safra 2007 - North British Single Grain - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") é um engarrafador independente da Escócia reconhecido por sua expertise única no mundo do whisky. Fundada em 2005 pelos entusiastas William e Isabella Wemyss, esta empresa familiar combina herança e inovação. A família Wemyss possui uma longa história ligada ao whisky escocês, especialmente com a construção da primeira destilaria em suas terras no Reino de Fife já em 1840 por Haig. Essas terras, conhecidas há décadas pelo cultivo de cevada excepcional, continuam a fornecer o ingrediente primordial aos melhores maltadores. Inspirado por sua imersão junto aos mestres blendadores de vinhos do sul da França, William Wemyss deu à marca uma visão ousada para criar whiskies escoceses com perfis distintos e únicos. Isabella Wemyss, com seu paladar apurado e exigência pela máxima qualidade, seleciona cuidadosamente Single Malts da Escócia e os melhores barris prestigiosos do mundo todo. A colaboração deles com Master Blenders experientes transforma esses preciosos ingredientes em criações notáveis, sinônimo de sabores excepcionais.
A coleção Single Cask foi concebida para que cada barril, escolhido com o máximo rigor para engarrafamento, seja um verdadeiro exemplo das características mais marcantes de sua região de origem. O nome atribuído a cada whisky captura perfeitamente os aromas cativantes e sabores únicos revelados na degustação.
Pies, Puds and Preserves é um produto excepcional destilado em 2007 pela famosa North British Distillery. Fundada em 1885 na periferia oeste de Edimburgo por três pioneiros – Andrew Usher, William Sanderson e John Crabbie – esta destilaria incorpora uma tradição sólida e reconhecida. Este whisky é um Single Grain, elaborado exclusivamente a partir de quatro ingredientes naturais e puros: água cristalina, cevada maltada, cereais integrais e levedura. Foi cuidadosamente envelhecido por 12 anos em barris do tipo hogshead pela família Wemyss, conferindo-lhe finesse e complexidade. A raridade está garantida, com apenas 338 garrafas numeradas produzidas para os apreciadores exigentes.
Não turfado
"Sabores ricos que evocam torta de maçã caseira, geleia de frutas deliciosa e uma sobremesa delicada de gengibre fresco"
