WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 let - Ročník 2007 - North British Single Grain - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms' Malts") je nezávislý lahvovatel ze Skotska známý svou jedinečnou odborností ve světě whisky. Založen v roce 2005 nadšenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tato rodinná firma spojuje dědictví a inovace. Rodina Wemyss má dlouhou historii spojenou se skotskou whisky, zejména s výstavbou první palírny na jejich pozemcích v Království Fife již v roce 1840 společností Haig. Tyto pozemky, po desetiletí známé pěstováním výjimečného ječmene, nadále dodávají základní surovinu nejlepším sladovnám. Inspirován svým pobytem u mistrů vinařských směsí na jihu Francie, vnesl William Wemyss do značky odvážnou vizi vytvářet skotské whisky s výraznými a jedinečnými profily. Isabella Wemyss, díky svému vybranému patru a požadavku na nejvyšší kvalitu, pečlivě vybírá Single Malts ze Skotska a nejlepší prestižní sudy z celého světa. Jejich spolupráce s zkušenými Master Blenders proměňuje tyto cenné ingredience v pozoruhodné kreace, synonymum výjimečných chutí.
Single Cask kolekce byla navržena tak, aby každý sud, vybraný s největší pečlivostí pro lahvování, byl skutečným příkladem nejvýraznějších charakteristik své oblasti původu. Název přidělený každé whisky dokonale zachycuje okouzlující aroma a jedinečné chutě, které se odhalují při degustaci.
Pies, Puds and Preserves je výjimečný produkt destilovaný v roce 2007 slavnou North British Distillery. Založena v roce 1885 na západním okraji Edinburghu třemi průkopníky – Andrew Usherem, Williamem Sandersonem a Johnem Crabbie – tato palírna představuje pevnou a uznávanou tradici. Tento whisky je Single Grain, vyrobený výhradně ze čtyř přírodních a čistých ingrediencí: křišťálově čisté vody, sladovaného ječmene, celých zrn a kvasnic. Byl pečlivě zrál 12 let v sudech typu hogshead rodinou Wemyss, což mu dodává jemnost a komplexnost. Výjimečnost je zaručena, s pouhými 338 číslovanými lahvemi vyrobenými pro náročné znalce.
Netříděný
"Bohaté chutě evokující domácí jablečný koláč, lahodný ovocný džem a jemný dezert z čerstvého zázvoru"
