WEMYSS - Pies Puds and Preserves - 12 años - Añada 2007 - North British Single Grain - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms' Malts") es un embotellador independiente de Escocia reconocido por su experiencia única en el mundo del whisky. Fundada en 2005 por los entusiastas William e Isabella Wemyss, esta empresa familiar combina herencia e innovación. La familia Wemyss tiene una larga historia vinculada al whisky escocés, especialmente con la construcción de la primera destilería en sus tierras en el Reino de Fife desde 1840 por Haig. Estas tierras, conocidas durante décadas por el cultivo de cebada excepcional, continúan suministrando el ingrediente primordial a los mejores malteros. Inspirado por su inmersión con maestros ensambladores de vinos del sur de Francia, William Wemyss infundió a la marca una visión audaz para crear whiskies escoceses con perfiles distintivos y únicos. Isabella Wemyss, gracias a su paladar exigente y su demanda de la máxima calidad, selecciona cuidadosamente Single Malts de Escocia y los mejores barriles prestigiosos de todo el mundo. Su colaboración con Maestros Mezcladores experimentados transforma estos preciosos ingredientes en creaciones notables, sinónimo de sabores excepcionales.
La colección Single Cask fue diseñada para que cada barril, elegido con el máximo rigor para el embotellado, sea un verdadero ejemplo de las características más destacadas de su región de origen. El nombre asignado a cada whisky captura perfectamente los aromas cautivadores y sabores únicos revelados en la degustación.
Pies, Puds and Preserves es un producto excepcional destilado en 2007 por la famosa North British Distillery. Fundada en 1885 en las afueras occidentales de Edimburgo por tres pioneros – Andrew Usher, William Sanderson y John Crabbie – esta destilería encarna una tradición sólida y reconocida. Este whisky es un Single Grain, elaborado exclusivamente con cuatro ingredientes naturales y puros: agua cristalina, cebada malteada, cereales enteros y levadura. Fue cuidadosamente envejecido durante 12 años en barricas tipo hogshead por la familia Wemyss, lo que le confiere finura y complejidad. La rareza está garantizada, con solo 338 botellas numeradas producidas para los aficionados exigentes.
No turbio
"Sabores ricos que evocan tarta de manzana casera, mermelada de frutas deliciosa y un postre delicado de jengibre fresco"
