WEMYSS - The Old Malt Barn 21 anni - Annata 1997 - Benrinnes Single Cask - 46%
Wemyss Malts (pronunciato "Weyms’ Malts") è un imbottigliatore indipendente rinomato della Scozia, riconosciuto per la sua passione e competenza nel mondo del whisky. Fondata nel 2005 dai fratelli William e Isabella Wemyss, questa casa si inserisce in una tradizione familiare legata alla prestigiosa storia del whisky scozzese. Infatti, la famiglia Wemyss ha radici profonde con la distilleria Haig, la prima distilleria costruita nel 1840 sulle loro terre situate nel Regno di Fife. Questa regione è nota per l'eccezionale qualità del suo orzo, coltivato da generazioni e utilizzato dai migliori maltatori per produrre whisky d'eccezione.
L'esperienza di William Wemyss negli assemblaggi di vini del sud della Francia gli ha permesso di sviluppare un approccio audace e innovativo, dando vita a whisky scozzesi unici e ricchi di carattere. Per quanto riguarda Isabella Wemyss, la sua acuta esperienza sensoriale le consente di selezionare rigorosamente Single Malts di Scozia e le migliori botti provenienti da tutto il mondo. Grazie alla maestria e al talento dei loro Master Blenders, questi ingredienti eccezionali vengono trasformati in creazioni originali, raffinate e saporite.
La collezione Single Cask è stata accuratamente elaborata per garantire che ogni botte imbottigliata sia un perfetto ambasciatore delle caratteristiche organolettiche uniche della sua regione di origine. Il nome attribuito a ogni whisky riflette fedelmente gli aromi e i sapori distintivi che si trovano in ogni bottiglia, per un'esperienza gustativa indimenticabile.
Old Malt Barn è un Single Malt distillato nel 1997 dalla famosa Distilleria Benrinnes. Fondata nel 1826 da Peter Mackenzie nella incantevole città di Aberlour nel cuore dello Speyside, questa distilleria è un emblema dell'artigianato scozzese. Questo whisky è invecchiato per 21 anni in una singola botte, risultando in un'edizione molto limitata di sole 88 bottiglie, un vero tesoro per collezionisti e appassionati esperti.
Caratterizzato dalla sua finezza ed eleganza, questo whisky è non torbato, offrendo così una palette aromatica delicata e autentica.
"I sottili aromi di un'antica malteria conferiscono a questo Single Cask maltato una profondità e una ricchezza incomparabili."
