WEMYSS - The Old Malt Barn 21 Jahre - Jahrgang 1997 - Benrinnes Single Cask - 46%
Wemyss Malts (ausgesprochen "Weyms’ Malts") ist ein renommierter unabhängiger Abfüller aus Schottland, bekannt für seine Leidenschaft und Expertise in der Welt des Whiskys. Gegründet im Jahr 2005 von den Geschwistern William und Isabella Wemyss, ist dieses Haus in einer Familientradition verwurzelt, die mit der prestigeträchtigen Geschichte des schottischen Whiskys verbunden ist. Tatsächlich hat die Familie Wemyss tiefe Wurzeln mit der Haig-Destillerie, der ersten Destillerie, die 1840 auf ihrem Land im Königreich Fife erbaut wurde. Diese Region ist bekannt für die außergewöhnliche Qualität ihrer Gerste, die seit Generationen angebaut und von den besten Mälzern verwendet wird, um außergewöhnliche Whiskys herzustellen.
William Wemyss' Erfahrung im Weinblending aus Südfrankreich ermöglichte ihm, einen mutigen und innovativen Ansatz zu entwickeln, der einzigartige schottische Whiskys mit viel Charakter hervorbrachte. Isabella Wemyss' ausgeprägte sensorische Expertise ermöglicht es ihr, Single Malts aus Schottland und die besten Fässer aus aller Welt sorgfältig auszuwählen. Dank der Meisterschaft und des Talents ihrer Master Blender werden diese außergewöhnlichen Zutaten in originelle, raffinierte und geschmackvolle Kreationen verwandelt.
Die Single Cask Kollektion wurde sorgfältig entwickelt, um sicherzustellen, dass jedes abgefüllte Fass ein perfekter Botschafter der einzigartigen organoleptischen Eigenschaften seiner Herkunftsregion ist. Der Name, der jedem Whisky gegeben wird, spiegelt daher treu die charakteristischen Aromen und Geschmacksrichtungen wider, die in jeder Flasche zu finden sind, für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Old Malt Barn ist ein Single Malt, der 1997 von der berühmten Benrinnes Destillerie destilliert wurde. Gegründet 1826 von Peter Mackenzie in der charmanten Stadt Aberlour im Herzen von Speyside, ist diese Destillerie ein Symbol schottischer Handwerkskunst. Dieser Whisky reifte 21 Jahre in einem einzelnen Fass und resultiert in einer sehr limitierten Auflage von nur 88 Flaschen, ein wahrer Schatz für Sammler und Kenner.
Gekennzeichnet durch seine Finesse und Eleganz ist dieser Whisky nicht torfig und bietet somit ein zartes und authentisches Aromaprofil.
„Die subtilen Aromen einer alten Mälzerei verleihen diesem Single Cask Malt eine unvergleichliche Tiefe und Reichhaltigkeit.“
