WEMYSS - The Old Malt Barn 21 anos - Safra 1997 - Benrinnes Single Cask - 46%
Wemyss Malts (pronunciado "Weyms’ Malts") é um engarrafador independente renomado da Escócia, reconhecido por sua paixão e expertise no universo do whisky. Fundada em 2005 pelos irmãos William e Isabella Wemyss, esta casa está inserida em uma tradição familiar ligada à prestigiosa história do whisky escocês. De fato, a família Wemyss possui raízes profundas com a destilaria Haig, a primeira destilaria construída em 1840 em suas terras localizadas no reino de Fife. Esta região é conhecida pela qualidade excepcional de sua cevada, cultivada por gerações e utilizada pelos melhores maltadores para produzir whiskies excepcionais.
A experiência de William Wemyss em blends de vinhos do sul da França permitiu-lhe desenvolver uma abordagem ousada e inovadora, dando origem a whiskies escoceses únicos e ricos em caráter. Quanto a Isabella Wemyss, sua aguçada expertise sensorial permite-lhe selecionar rigorosamente Single Malts da Escócia e os melhores barris provenientes dos quatro cantos do mundo. Graças ao domínio e talento de seus Master Blenders, esses ingredientes excepcionais são transformados em criações originais, refinadas e saborosas.
A coleção Single Cask foi cuidadosamente elaborada para garantir que cada barril engarrafado seja um perfeito embaixador das características organolépticas únicas de sua região de origem. O nome atribuído a cada whisky reflete fielmente os aromas e sabores distintivos encontrados em cada garrafa, para uma experiência gustativa inesquecível.
Old Malt Barn é um Single Malt destilado em 1997 pela famosa Benrinnes Distillery. Fundada em 1826 por Peter Mackenzie na charmosa cidade de Aberlour, no coração do Speyside, esta destilaria é um emblema do artesanato escocês. Este whisky envelheceu por 21 anos em um único barril, resultando em uma edição muito limitada de apenas 88 garrafas, um verdadeiro tesouro para colecionadores e apreciadores exigentes.
Caracterizado por sua finesse e elegância, este whisky é não turfado, oferecendo assim uma paleta aromática delicada e autêntica.
"Os aromas sutis de um antigo malteiro conferem a este Single Cask malt uma profundidade e riqueza incomparáveis."
