WEMYSS - The Old Malt Barn 21 let - Ročník 1997 - Benrinnes Single Cask - 46%
Wemyss Malts (vyslovováno "Weyms’ Malts") je renomovaný nezávislý plnič ze Skotska, známý svou vášní a odborností ve světě whisky. Založen v roce 2005 sourozenci Williamem a Isabellou Wemyssovými, tento dům je zakořeněn v rodinné tradici spojené s prestižní historií skotské whisky. Rodina Wemyss má hluboké kořeny v palírně Haig, první palírně postavené v roce 1840 na jejich pozemcích v království Fife. Tato oblast je známá výjimečnou kvalitou svého ječmene, pěstovaného po generace a používaného nejlepšími sladovníky k výrobě výjimečných whisky.
Zkušenosti Williama Wemyssa s mícháním vín z jižní Francie mu umožnily vyvinout odvážný a inovativní přístup, který dal vzniknout jedinečným skotským whisky bohatým na charakter. Isabella Wemyss díky své ostré senzorické expertíze pečlivě vybírá Single Malts ze Skotska a nejlepší sudy z celého světa. Díky mistrovství a talentu jejich Master Blenderů jsou tyto výjimečné ingredience přeměněny na originální, rafinované a chutné kreace.
Single Cask kolekce byla pečlivě vytvořena, aby zajistila, že každý sud, který je lahvován, je dokonalým ambasadorem jedinečných organoleptických vlastností své regionální oblasti. Název každé whisky tak věrně odráží charakteristické aroma a chutě obsažené v každé lahvi, pro nezapomenutelný chuťový zážitek.
Old Malt Barn je Single Malt destilovaný v roce 1997 slavnou palírnou Benrinnes. Založena v roce 1826 Peterem Mackenzim v malebném městě Aberlour v srdci Speyside, tato palírna je symbolem skotského řemesla. Tento whisky zrál 21 let v jediném sudu, což vedlo k velmi omezené edici pouhých 88 lahví, skutečnému pokladu pro sběratele a znalce.
Charakterizován svou jemností a elegancí je tento whisky netorfovaný, a nabízí tak jemnou a autentickou aromatickou paletu.
"Jemné aroma starého sladovnického skladu dodává tomuto Single Cask maltu nesrovnatelnou hloubku a bohatost."
