Landbrugsrom (ren sukkerrørsjuice)-SAINT JAMES - VSOP - Udgave 2020 - 43% - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

SAINT JAMES - VSOP - Edition 2020 - 43%
Rhum

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
Oprindelse : Rhum
Taux d'alcool : 43
Age : 4 ans

Privilegium-klub-fordel : 10

+1.45 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

SAINT JAMES - VSOP - Udgave 2020 - 43%

Distilleriet Saint-James ligger på Martinique. Dets historie begynder med Reverend Edmond Lefébure, som dengang var overordnet for Brødrene af Velgørenhed og kemiker af sind. Han opdagede hurtigt potentialet i sukkerrørsdestillaterne, der blev produceret i nærheden af hans hospital, og begyndte selv at fremstille dem. Historien fortsætter, og i 1973 købte Cointreau Saint-James-rommen og samlede hele produktionen i Sainte-Marie. I 2003 solgte Cointreau destilleriet til La Martiniquaise, den nuværende ejer.

Saint James-rommen stammer fra fermentering og derefter destillering i en kreolsk kolonne af ren sukkerrørsjuice. Denne fremstillingsmetode, anerkendt som A.O.C rom fra Martinique, giver Saint James-rommene en mangfoldighed af aromaer, som er perfekt egnet til lagring i egetræsfade. Der tilsættes ingen sødestoffer. I dag er destilleriet engageret i en bæredygtig økonomi for at minimere miljøpåvirkningen. Sukkerrørsplantagerne i nærheden af destilleriet reducerer transportafstandene og dermed CO2-udledningen. Bagassen, det fiberrige restprodukt fra sukkerrørene efter presning af juicen, bruges som brændsel til at skabe den damp, der er nødvendig for driften af destillationskolonnerne og sukkerrørsmøllerne. En anden del af bagassen komposteres eller omdannes til elektricitet via en turbo-generator. Endelig behandles vinassen (det flydende restprodukt fra destillationen) for at opnå vand, der bruges til vanding af sukkerrørsmarkerne.

Saint James VSOP er lagret i mindst 4 år i nye og tidligere Bourbon-egetræsfade.