LEDAIG - 14 Jahre - Jahrgang 2005 - The Single Malt Of Scotland - 57,10% Vol.
Die Tobermory Destillerie liegt ideal auf der Insel Mull vor der malerischen Westküste Schottlands. Gegründet im Jahr 1798, ist sie die einzige aktive Whisky-Destillerie auf dieser faszinierenden Insel und eine der ältesten kommerziellen Destillerien Schottlands, ein wahrer Schatz der schottischen Whisky-Geschichte. Im Jahr 1797 beantragte John Sinclair, ein Händler für Algen, spezialisiert auf Tang, einen Pachtvertrag für 57 Acres Land in der Gegend namens Ledaig, mit dem Ziel, sowohl Wohnhäuser als auch eine Destillerie zu errichten. Sein ursprünglicher Antrag wurde abgelehnt, sodass er nur eine Brauerei bauen durfte. Seine unbeirrbare Entschlossenheit trieb ihn jedoch an, weiterzumachen, und ein Jahr später entstand die Destillerie Ledaig, die den Beginn eines traditionsreichen Abenteuers markierte.
Die Geschichte der Destillerie erlebte Höhen und Tiefen. In den 1930er Jahren führten die Weltwirtschaftskrise und die amerikanische Prohibition zu einem Einbruch der Whisky-Nachfrage. Infolgedessen musste die Destillerie für 41 lange Jahre schließen. Erst 1993, nach der Übernahme durch Burn Stewart Distillers, erlebte Tobermory eine Wiedergeburt. Seit 2013 gehört sie zur renommierten Distell-Gruppe. Die Tobermory Destillerie produziert auch einen bekannten Gin sowie zwei unterschiedliche Single Malts: einen eleganten, nicht torfigen Tobermory und einen stark torfigen Ledaig, die somit zwei einzigartige Aromaprofile bieten. Trotz der Verwendung derselben traditionellen Ausrüstung – Brennblasen, Washbacks (Gärbehälter), Mash Tuns (Maischebottiche) – und desselben reinen lokalen Wassers verleiht die gemälzte Gerste diesen Whiskys ihre tief unterschiedlichen und authentischen Charaktere.
Diese exklusive limitierte Auflage von 618 Flaschen wurde sorgfältig von Elixir Distillers, einem renommierten unabhängigen englischen Abfüller, der für die Qualität seiner Single Malts bekannt ist, im Rahmen der prestigeträchtigen Kollektion „Single Malts of Scotland“ abgefüllt. Dieser bemerkenswerte torfige Ledaig-Whisky, destilliert im Jahr 2005, hat eine optimale Reifung von 14 Jahren in Sherryfässern erfahren und offenbart eine reiche und intensive aromatische Komplexität.
Torfig (30-40 ppm)
