TALISKER - 10 anni - 45,8% ABV
La Distilleria Talisker, simbolo del whisky scozzese, si trova a Carbost, sulla magnifica Isola di Skye in Scozia. È l'unica distilleria attiva su questa isola selvaggia, rinomata per i suoi paesaggi mozzafiato. Fondata nel 1831 dai fratelli MacAskill, nacque a Talisker House, nella colonia di Carbost sulla costa occidentale di Skye. L'edificio fu un dono del capo del clan MacLeod, clan strettamente legato alla storia della distilleria. Dopo la vendita dell'azienda nel 1825, Talisker divenne una componente essenziale della Distillers Company. Oggi la distilleria fa parte con orgoglio della prestigiosa gamma Classic Malt di Diageo.
Talisker utilizza cinque alambicchi tradizionali, producendo circa 2 milioni di litri di alcol all'anno. L'acqua pura utilizzata proviene da sorgenti cristalline situate nelle Cuillin Hills, maestose montagne che dominano la distilleria, conferendo caratteristiche uniche al suo whisky. A causa della natura povera del terreno su Skye, l'orzo utilizzato viene coltivato nella fertile regione di Muir of Ord sulla terraferma, a soli 20 km a ovest di Inverness.
Questo straordinario Talisker invecchia per un minimo di 10 anni in barili di quercia americana, contribuendo al suo profilo aromatico ricco e complesso, che unisce dolcezza vanigliata e note speziate.
Torbatato con un livello moderato di 16-22 ppm, offre un'esperienza gustativa equilibrata con sapori affumicati caratteristici e un finale lungo e caldo.
