TALISKER - 10 år - 45,8% ABV
Talisker Destilleri, et ikonisk skotsk whisky-destilleri, ligger i Carbost på den smukke Isle of Skye i Skotland. Det er det eneste aktive destilleri på denne vilde ø, kendt for sine betagende landskaber. Grundlagt i 1831 af MacAskill-brødrene, blev det etableret ved Talisker House i kolonien Carbost på Skye's vestkyst. Bygningen var en gave fra lederen af MacLeod-klanen, en klan tæt forbundet med destilleriets historie. Efter salget af virksomheden i 1825 blev Talisker en vigtig del af Distillers Company. I dag er destilleriet stolt medlem af den prestigefyldte Diageo Classic Malt-serie.
Talisker driver fem traditionelle pot stills og producerer årligt omkring 2 millioner liter alkohol. Det rene vand kommer fra krystalklare kilder i Cuillin Hills, majestætiske bjerge, der tårner over destilleriet og giver whiskyen unikke egenskaber. På grund af den dårlige jordbund på Skye dyrkes den anvendte byg i det frugtbare Muir of Ord område på fastlandet, kun 20 km vest for Inverness.
Denne bemærkelsesværdige Talisker lagres i mindst 10 år på amerikanske egetræsfade, hvilket bidrager til dens rige og komplekse aromaprofil med en kombination af vaniljesødme og krydrede noter.
Med et moderat tørveniveau på 16-22 ppm tilbyder den en afbalanceret smagsoplevelse med karakteristiske røgede smagsnuancer og en lang, varm eftersmag.
